Zest Hotel Sukajadi Bandung merupakan salah satu Hotel bintang 3 di Kota Bandung yang menyediakan berbagai fasilitas yang lengkap. dengan total 149 kamar disertai dengan lengkapnya fasilitas function room dengan total 2 Ballroom, 4 Meeting Room dan Rooftop Ballroom. Fasilitas yang tersedia ini dapat menjadikannya sebagai pilihan utama untuk jasa penginapan dan juga memiliki potensi sebagai pilihan lokasi untuk menyelenggarakan berbagai acara. Dengan kelebihan utama yang dimiliki oleh Zest Hotel Sukajadi Bandung membuatnya sangat berpotensi menjadi hotel yang ramai pengunjung dengan tingkat hunian kamar yang tinggi. Namun kenyataannya, tingkat hunian kamar di Zest Hotel Sukajadi Bandung tergolong kurang stabil selama 6 bulan kebelakang. Data dari Sales & Marketing Department menunjukkan bahwa dari bulan September 2023 hingga Februari 2024, 4 bulan diantaranya tidak mencapai target hunian kamar yang ditentukan. Hal ini berbanding terbalik dengan volume kegiatan MICE yang tinggi dan selalu mencapai target selama 6 bulan kebelakang, bahkan 2 hingga 3 kali lipat dari target. Kegiatan MICE pun menjadi salah satu bagian kontribusi besar dalam menyumbang room nights untuk membantu meningkatkan hunian kamar di Zest Hotel Sukajadi. Seperti teori dari Syaiful (2019) yang menyatakan bahwa memang benar adanya Kegiatan MICE mempengaruhi peningkatan hunian kamar di sebuah hotel. Namun kenyataanya di Zest Hotel Sukajadi, walaupun kegiatan MICE yang selalu melebihi target, tetap saja angka hunian kamar tetap tidak mencapai target yang ditentukan. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh dan signifikansi volume kegiatan MICE dalam meningkatkan hunian kamar di Zest Hotel Sukajadi.