1.	Sebagai salah satu syarat untuk mengikuti ujian akhir program Diploma III, Jurusan Hospitaliti Politeknik Pariwisata NHI Bandung.
2.	Mengembangkan bisnis yang telah dilaksanakan untuk menjadi lebih baik lagi dalam segi Omset penjualan, Operasional kerja, hingga pengelolaan keuangan dan bahan baku, serta fasilitas yang ada.
3.	Mengembangkan SDM yang ada untuk menjadi lebih baik lagi dalam melaksanakan tugasnya, baik itu seorang koki, pelayan, hingga administrasi.