Industri Perhotelan merupakan salah satu sektor yang sangat bergantung pada kualitas pelayanan untuk memenuhi harapan para tamu dan mempertahankan daya saing di pasar yang kompetitif. Dalam upaya untuk memastikan kualitas pelayanan yang tinggi hotel – hotel sering mengadakan pelatihan sebagai bagian dari strategi pengembangan sumber daya manusia mereka.
Menurut Widodo (2015) menjelaskan bahwa Pelatihan merupakan rangkaian kegiatan individu untuk meningkatkan keahlian dan pengetahuan secara terstruktur sehingga dapat mencapai kinerja profesional dalam bidangnya. Sedangkan menurut Bernandian dan Russell (2013), pelatihan adalah upaya untuk meningkatkan kinerja seorang pekerja dalam pekerjaan yang menjadi tanggung jawabnya atau dalam pekerjaan tertentu yang terkait dengan tugasnya. Pelatihan merupakan rangkaian program yang disusun untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan kinerja karyawan terkait dengan pekerjaannya.