INSERT INTO `tors` VALUES (1636,'20232',859,'6A',18,'LATAR BELAKANG PENELITIAN\r\n(Deskripsi dan Data Awal Penelitian)\r\n\r\n        Berdasarkan data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), produksi kopi global mencapai 170 juta kantong per 60 kg kopi pada periode 2022/2023. Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbesar ke-3 dunia setelah Brazil, dan Vietnam. Indonesia tercatat sebagai negara penghasil kopi terbesar ke-3 di dunia pada 2022/2023 yang telah memproduksi kopi sebanyak 11,85 juta kantong. Rinciannya, Indonesia memproduksi kopi arabika sebanyak 1,3 juta kantong dan kopi robusta sebanyak 10,5 juta kantong. Sementara produsen kopi terbesar global ditempati oleh Brasil, yang memproduksi kopi sebanyak 62,6 juta kantong kopi pada 2022/2023. Kemudian, Vietnam di peringkat kedua yang memproduksi 29,75 juta kantong kopi sepanjang 2022/2023. Urutan keempat dan kelima diisi oleh Kolombia dan Ethiopia dengan masing-masing produksi sebesar 11,3 juta kantong dan 8,27 juta kantong.\r\n        Menjadi negara penghasil kopi terbesar ke-3 di dunia, produksi kopi Tanah Air pun cenderung meningkat dalam lima tahun terakhir. Menurut laporan Statistik Indonesia 2023 dari Badan Pusat Statistik (BPS), produksi kopi Indonesia mencapai 794,8 ribu ton pada 2022, meningkat sekitar 1,1% dibanding tahun sebelumnya (year-on-year/yoy). Selama beberapa tahun terakhir, jumlah produksi kopi di Indonesia yang tertinggi yakni pada 2021. Sementara itu, produksi kopi terendah yakni pada 2017 sebanyak 716,10 ribu ton, pada 2018 sebanyak 756 ribu ton. Kemudian, pada 2019 dan 2020 berturut-turut juga meningkat sebanyak 752,5 ribu ton dan 762,4 ribu ton. Tahun 2021, kembali meningkat sebanyak 786,2 ribu ton. Menurut data International coffee Organization (ICO) Indonesia berada dalam urutan ke-5 sebgai negara yang mengkonsumsi kopi terbanyak yaitu sebanyak 5 juta kantong berukuran 60kg\r\n        Daerah Kopo menjadi pilihan penulis dalam membangun bisnis Kedai Kura-Kura Kopi, dikarenakan daerah Kopo memiliki potensi seperti, daerah Kopo merupakan jalan utama yang selalu dilalui oleh orang-orang yang akan berkunjung ke wisata di daerah Pangalengan ataupun daerah Ciwidey dan peminat kopi di daerah Kopo itu sendiri cukup banyak. Penulis memilih daerah ini karena dekat dengan perumahan, sekolah, dan pabrik sehingga bisa menjangkau para warga, pekerja dan siswa yang ingin bersantai dan menikmati segelas kopi. Kedai yang akan didirikan oleh penulis memiliki konsep yang berbeda dengan kedai-kedai yang berada di wilayah Kopo, konsep kedai yang ingin didirikan oleh penulis adalah slow bar yang dimana akan lebih mengedepankan kopi manualbrew nya tetapi tidak meninggalkan espresso dan milk based kopi. Kelebihan kedai ini sendiri yaitu, kedai ini mengadakan kursus gratis karena akan membedakan dengan kedai kopi lainnya dan dengan hal itu akan memberikan dampak positif dalam bentuk promosi secara tidak langsung.','1.	Memenuhi syarat tugas akhir Diploma III program studi Tata Hidang\r\n2.	Memperkenalkan minuman kopi manualbrew kepada Masyarakat umum \r\n3.	Memperkenalkan cara pembuatan kopi secara kepada Masyarakat umum','perencanaan bisnis','PERENCANAAN BISNIS KEDAI KURA-KURA KOPI DI KOPO','Kopo, Kabupaten bandung','103','108',7,3.40,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1637,'20232',860,'6A',18,'Dalam perkembangan Industri pariwisata dapat memberikan peluang bagi produk-produk wisata kuliner di Kota Bandung. Tinnginya perkembangan industri pariwisata, memberikan peluang yang sangat besar bagi masyarakat untuk dapat berpartisipasi dalam pembangunan wisata kuliner. \r\n	Kota Bandung yang sebagai salah satu kota dengan jumlah penduduk yang padat akan wisatawannya, akan hal itu banyaknya usaha yang berdiri dengan aneka produk yang beraneka ragam. Salah satu bisnis yang berdiri adalah di bidang kuliner. Wisata kuliner merupakan kegiatan yang dilakukan banyak orang dalam bidang kebutuhan makanan dan minuman. Seiring berjalannya waktu juga kota bandung juga banyak memulai bisnis di bidang usaha makanan dan minuman seperti cafe, restaurant, bar dan night club. Pengertian minuman adalah sesuatu yang dapat diminum. (Huzaemah Tahido Yanggo,2013) Minuman mempunyai fungsi yaitu memberikan asupan gizi serta pemuasan sensori seperti rasa yang enak dan tekstur yang baik. (Sauca Sunia Widyantari, 2020) 	\r\n	Dalam sebuah industri makanan dan minuman tentunya mempunyai daya tarik yang cukup kuat, hal ini dikarenakan adanya pasar di indonesia yang sangat besar. Alasan tersebut dapat memberikan peluang usaha di bidang makanan dan minuman. Usaha makanan dan minuman cukup menjanjikan jika dapat dikelola dengan baik dan benar. Bisnis di dalam bidang kuliner dapat dibilang bisnis yang tidak akan ada matinya. Dari masa ke masa pastinya akan muncul beraneka ragam keunikan dari makanan atau minuman tersebut. \r\n	\r\nSecara umum minuman atau beverage dapat dibedakan menjadi banyak jenis. Tetapi untuk penggolongannya, minuman dapat dikategorikan dalam kelompok berdasarkan bahannya, daerah asal, cara pembuatan, warna, teknik penyajian dan kadar alkoholnya. Secara garis besar minuman dapat dibedakan menjadi dua yaitu minuman non-alkohol dan minuman alkohol\r\n\r\n	Berdasarkan peraturan Menteri perindustrian Nomor 2 Tahun 2021 tentang pengendalian dan pengawasan industri minuman beralkohol dapat didefinisikan bahwa minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol (C2H5OH) yang diproses dari bahan hasil pertanian yang mengandung karbohidrat dengan cara fermentasi dan destilasi atau fermentasi tanpa destilasi, baik dengan cara memberikan perlakuan terlebih dahulu atau tidak, menambahkan bahan lain atau tidak, maupun yang diproses dengan cara mencampur konsentrat dengan etanol atau dengan penginderaan minuman mengandung etanol. Definisi ini terlihat jelas berdasarkan batas maksimal etanol yang diizinkan adalah 55% etanol dapat dikonsumsi karena diproses dari bahan hasil pertanian melalui fermentasi gula menjadi etanol, yang merupakan salah satu reaksi organik. Jika menggunakan bahan baku pati/karbohidrat, seperti beras, ketan,tape,singkong maka pati diubah terlebih dahulu menjadi gula oleh anyalase untuk kemudian diubah menjadi etanol. \r\n	\r\n	Dalam seiringnya masa perkembangan makanan dan minuman dapat dijadikan gaya hidup pada masyarakat, terutama perkembangan pada bar. Perkembangan dunia beverage di Indonesia khususnya bar mengalami perkembangan yang cukup signifikan. Dunia bar berkembang dan dikenal oleh masyarakat luas, banyak produk bar berupa cocktail dan mocktail yang banyak digemari di Indonesia dari tahun ke tahun. Dengan perkembangan zaman, inovasi terus dikembangkan demi menciptakan kepuasan bagi para penikmatnya. Produk bar yang terus berubah sehingga memunculkan produk-produk bar yang baru dan beraneka ragam rasa dan penampilan yang unik dalam menarik perhatian konsumen. Hal yang menurut penulis dapat menarik dalam membuat bisnis bar adalah  dibuatnya bar dengan konsep MART BAR.\r\n\r\n	Bisnis Bar ini menawarkan minuman beralkohol yang ada di daerah Pasir Kaliki, Kota Bandung. Pemilihan tempat tersebut dikarenakan banyaknya macam-macam keunikan dalam bisnis makanan dan minuman. Membuka usaha bar di lokasi tersebut cukup strategis  karena berada di kota bandung dan cukup banyak sekali pengunjung yang datang ke lokasi tersebut. Daerah tersebut sering sekali dikunjungi warga Bandung yang ingin menikmati wisata kuliner seperti minuman beralkohol. Menu yang penulis tawarkan adalah minuman beralkohol dan non-alkohol yang dimana tamu akan mendapatkan experience baru.','Tujuan & Kegunaan Penelitian:\r\n1. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi program diploma III\r\n2. Untuk menawarkan bisnis dengan pengalaman baru dalam Minum-minuman beralkohol dan non-alkohol','BISNIS PLAN','PERENCANAAN BISNIS MART BAR','KOTA BANDUNG','80','161',7,3.51,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1638,'20232',861,'6A',18,'KRL adalah kereta rel yang digerakan oleh motor listrik yang dipasang didalam kereta. Kopi telah menjadi bagia budaya dan gaya hidup bagi masyarakat Bojong Gede. Berdasarkan data dari KAI commuter jumlah penumpang KRL pada jam hectic mencapai 20,000 sampai 30,000 per hari. Menurut Google trends jumlah pencarian kopi take away di kabupaten Bogor meningkat 20% dibanding sebelumnya','Diajukan guna memenuhi salah satu syarat dalam menempuh studi pada program diploma 3','Perencanaan Bisnis','Perencanaan kedai Kopi Kilat di Stasiun Bojong Gede Kabupate Bogor','Stasiun Bojong Gede Kabupaten Bogor','110','156',7,3.32,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1639,'20232',864,'6A',18,'Ginger beer adalah minuman ringan yang terbuat dari hasil fermentasi ari, gula, jahe, dan lime juice. Meskipun namanya mirip dengan Ginger Ale, tetapi sedikit berbeda. Saya menggunakan bahan dasar jahe gajah dikarenakan jahe gajah memiliki rasa yang tidak begitu pedas sehingga dapat menghasilkan rasa dan aroma yang seimbang','1. Tujuan Operasional\r\n- Untuk mengetahui produk ginger beer berbahan dasar jahe gajah\r\n- untuk mencari cita rasa yang berbeda dari produk gjnger beer yang penulis jadikan sebagai pembanding\r\n- Untuk mengetahui cara penyajian dan pengemasan ginger beer berbahan dasar jahe gajah\r\n- Untuk mengetahui perhitungan biaya yang dibutuhkan dan penentuan harga jual ginger beer berbahan dasar jahe gajah.\r\n2. Tujuan Formal\r\nDiajukan untuk memenuhi  salah satu syarat dalam menyelesaikan studi pada Program Diploma III, Jurusan Hospitaliti, Program Studi Tata Hidang di Politeknik Pariwisata NHI Bandung.','Eksperimen','Pembuatan Ginger Beer Berbahan Dasar Jahe Gajah','Jakarta','103','110',15,3.18,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1640,'20232',866,'6A',18,'Kulit mencerminkan kondisi kesehatah tubuh secara keseluruhan. Faktor-faktor seperti nutrisi, hidrasi, dan kebersihan memainkan peran kunci dalam menjaga integritas structural dan fungsi kulit. Nutrisi yang mencukupi, terutama dari minuman memberikan dukungan esensial untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel kulit. Antioksidan, vitamin, dan mineral dalam minuman dapat melindungi kulit dari kerusakan radikal bebas dan merangsang produksi kolagen. \r\nMinuman yang kaya antioksidan dapat membantu melawan efek buruk radikal bebas yang dihasilkan oleh faktor lingkungan, seperti sinar UV dan polusi udara. Ini dapat membantu mencegah kerusakan sel kulit dan meminimalkan tanda-tanda penuaan dini. Minuman sehat harus dipandang sebagai bagian dari gaya hidup sehat secara keseluruhan, termasuk pola makan yang seimbang, tidur yang cukup, dan pengelolaan stres. Semua faktor ini saling terkait dan dapat memberikan dampak positif pada kesehatan kulit.\r\n\r\nBerdasarkan data sekunder yang telah dikumpulkan, terdapat beberapa indikator yang menunjukkan bahwa kesehatan kulit merupakan masalah yang cukup umum di kalangan orang Cimahi. Beberapa indikator tersebut adalah:\r\n•	Meningkatnya jumlah klinik kecantikan di Cimahi\r\n•	Meningkatnya permintaan akan produk-produk perawatan kulit\r\n•	Meningkatnya prevalensi penyakit kulit, seperti jerawat, eksim, dan psoriasis\r\nSelain itu, hasil survei yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kota Cimahi tahun 2022 menunjukkan bahwa sekitar 70% orang Cimahi merasa kurang puas dengan kesehatan kulit mereka. Survei tersebut juga menemukan bahwa orang-orang yang kurang puas dengan kesehatan kulit mereka cenderung memiliki tingkat stres yang lebih tinggi daripada mereka yang puas.','Tujuan : \r\nMerencanakan bisnis minuman sehat bernama \"Fruggie\" sebagai salah satu syarat menyelesaikan program studi Tata Hidang\r\nKegunaan :\r\n1. Membantu mempromosikan gaya hidup sehat dengan menyediakan minuman yang kaya akan nutrisi.\r\n2. Membantu masyarakat untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran dalam bentuk yang enak dan mudah.\r\n3. Menggunakan buah dan sayur segar dapat mendukung pertanian lokal','Perencanaan bisnis','Perencanaan Bisnis Online Healthy Drink \"Fruggie\" di Kota Cimahi','Bandung','106','144',7,3.60,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1641,'20232',883,'6A',18,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'103','95',NULL,2.94,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1642,'20232',869,'6A',18,'Kota Administrasi Jakarta Selatan adalah salah satu wilayah administrasi di bawah Pemerintah Provinsi DKI Jakarta. Selain itu luas wilayahnya kota Administrasi Jakarta Selatan yaitu 141,37 Km²  atau dapat mencapai  21,29% dari luas total wilayah Provinsi DKI Jakarta. Dan juga Kota Jakarta Selatan di bagian utara berbatasan langsung dengan Jakarta Barat dan Jakarta Pusat. Kota Jakarta Selatan mempunyai beberapa objek wisata yang cukup terkenal hingga saat ini seperti Taman Margasatwa atau yang biasa dikenal dengan sebutan Ragunan, selain kebun binatang, di bagian Selatan terdapat Situ Babakan. Kota Jakarta Selatan juga menjadi salah satu kawasan bisnis terbesar Di Jakarta, yang kita ketahui salah satunya yaitu kawasan SCBD, tidak luput dari itu perkembanan bisnis di sektor pariwisata pun berkembang sangat pesat salah satunya yaitu bisnis Food and Beverage seperti Kedai. Kedai merupakan tempat yang tertutup yang di dalamnya terdapat kegiatan dengan jenis benda atau barang yang khusus, misalnya toko buku, toko buah, dan sebagainya. Istilah kedai memiliki arti yang hampir sama dengan toko atau warung. Dalam perkembanganya kedai lebih bersifat  tradisional dan sederhana, sementara warung umumnya dikaitkan dengan tempat penjualan makanan dan minuman. Saat ini, bisnis kedai terutama kedai kopi di jakarta sudah sangat menjamur, banyak orang membuat usaha melalui bisnis kedai, karena dilihat dari modal, selain dari modal usaha yang dikeluarkan tidak banyak, dan dari segi harga penjualan pun juga terjangkau, maka tidak heran jika bisnis kedai kopi di jakarta semakin bertambah dan berkembang pesat. Maka dari itu penulis memiliki konsep ide usaha seperti kedai yang berbeda dari kedai kopi yang lainya, yaitu dengan konsep kedai yang klasik dan membangkitkan suasana yang nyaman seperti dirumah atau kampung halaman, Hal ini didorong oleh minat masyarakat kepada jajanan pasar dengan tujuan dapat bernostalgia dengan cita rasa makanan tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, penggunaan jajanan pasar di kedai Nostalgia memiliki nilai sentimental yang kuat, hal itu disebabkan karena makanan ini telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner di indonesia.','1. Untuk memenuhi syarat kelulusan di politeknik pariwisata NHI Bandung\r\n2. Menambah wawasan serta mendapatkan bekal untuk berwirausaha','Perencanaan Bisnis kedai','Perencanaan Bisnis Kedai Nostalgia di Jakarta Selatan','Jakarta Selatan','160','190',7,3.12,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1643,'20232',874,'6A',18,'Jakarta Pusat adalah salah satu dari lima kabupaten/kota yang membentuk wilayah administratif Jakarta, ibu kota Indonesia. Wilayah ini merupakan pusat pemerintahan dan bisnis Jakarta serta negara Indonesia. Dengan latar belakang yang begitu penting, Jakarta Pusat telah menjadi pusat pertumbuhan penduduk yang signifikan.\r\nMenurut data pada tahun 2020, jumlah penduduk Jakarta Pusat mencapai 1.056.896 jiwa, sebagaimana tercatat dalam Hasil Sensus Penduduk (SP2020). Namun, perkembangan ini tidak berhenti di sini. Data proyeksi penduduk pertengahan tahun menunjukkan tren pertumbuhan yang kuat, mencapai sekitar 1.066.460 jiwa pada tahun 2021 dan kemudian melonjak menjadi sekitar 1.079.995 jiwa pada tahun 2022.\r\nProyeksi penduduk ini berdasarkan Proyeksi Penduduk Interim 2020-2023 yang dihitung hingga pertengahan tahun atau bulan Juni. Faktor-faktor yang memengaruhi pertumbuhan penduduk Jakarta Pusat mencakup urbanisasi, pekerjaan, fasilitas pendidikan, dan peluang ekonomi yang tersedia dalam wilayah ini.\r\nSebagai pusat pemerintahan dan bisnis, Jakarta Pusat menarik banyak penduduk yang bekerja,berbagai fasilitas dan layanan. Ini mencerminkan signifikansi wilayah ini dalam konteks perkembangan sosial dan ekonomi Jakarta serta Indonesia secara keseluruhan. Pertumbuhan penduduk yang berkelanjutan menunjukkan tantangan dan peluang dalam mengelola infrastruktur, sumber daya, dan kualitas hidup penduduk Jakarta Pusat. \r\nBuah-buahan tropis adalah buah-buahan yang tumbuh di daerah tropis, yaitu daerah dengan suhu rata-rata tahunan di atas 18°C. Buah-buahan tropis umumnya memiliki kandungan air yang tinggi, rasa yang manis, dan aroma yang khas  (Dr. Ir. Dwi Andreas Santosa, 2022).\r\nIndonesia memiliki kekayaan bahan-bahan alami yang melimpah, terutama buah-buahan tropis. Oleh karena itu, ada potensi besar untuk memanfaatkan bahan-bahan ini dalam menciptakan minuman-minuman segar yang lezat dan sehat.\r\nDalam era globalisasi ini, minuman dan makanan menjadi elemen penting dalam gaya hidup masyarakat. Minuman tropis khas Indonesia, dengan kekayaan rasa dan bahan alami yang melimpah, memiliki potensi besar untuk mendapatkan perhatian baik dari pelanggan lokal maupun wisatawan. Kombinasi antara minuman tropis yang menyegarkan dan dan nikmat menciptakan peluang bisnis yang menarik.\r\nDi tengah perkembangan tren konsumsi minuman segar yang segar dan sehat, terdapat peluang bisnis yang menarik. Dengan demikian, berkonsep \"Kedai Nyegerin\" yang menyajikan minuman-minuman tropis segar memiliki potensi untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat akan hidangan yang menyegarkan dan bergizi. Hal ini didukung oleh kekayaan alam Indonesia yang melimpah dan beragam, terutama dalam hal sumber daya buah-buahan tropis.\"Kedai Nyegerin\" bertujuan untuk menjadi destinasi yang menyajikan minuman berbahan dasar buah tropis yang menggoda dengan rasa autentik. Dengan konsep yang segar dan inovatif, bisnis ini berupaya memenuhi kebutuhan pelanggan yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda, dengan demikian,\"Kedai Nyegerin\" lahir sebagai respon terhadap kebutuhan masyarakat yang menghadirkan minuman tropis yang lezat, menyegarkan, dan beragam.','1.	Untuk memenuhi persyaratan kelulusan yaitu dengan menyelesaikan penelitian Tugas Akhir.\r\n2.	Supaya mampu membuat suatu usaha dengan terstruktur dengan prosedur yang baik dan benar dan memecahkan suatu masalah yang ada mengenai bisnis yang akan dibuat.\r\n3.	Merealisasikan dan mengenalkan sebuah usaha kedai dengan konsep kedai yang berbeda pada umumnya terutama di daerah kota Jakarta Pusat.','Perencanaan bisnis','Perencanaan Bisnis Kedai Nyegerin di Jakarta Pusar','Jakarta Pusat','110','59',6,3.37,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1644,'20232',877,'6A',18,'Cimahi sebagai kota yang memiliki penduduk yang padat serta menjadi daerah mobilitas ramai yang selalu banyak dilewati oleh masyarakat menjadi pilihan utama penulis untuk memulai bisnis kedai karena berdasarkan data empiris dapat dipastikan banyak orang melewati kota Cimahi untuk mobilitas sehari harinya, dan penulis memiliki harapan kota cimahi dapat berkembang seperti kota bandung dalam urusan bisnis minuman.\r\n       Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pengertian kedai ialah suatu toko atau bangunan yang menjual makanan dan minuman dengan aneka ragam dan memiliki konsep masing-masing. Kedai dapat menyajikan makanan dan minuman yang cukup beragam. Bahkan ada kedai yang memiliki produk utama atau produk unggulan.\r\n       Menurut Sutejo (1972), tanaman teh (Camellia sinensis) merupakan genus Camellia famili Theaceae. Tanaman teh membutuhkan kelembaban yang cukup tinggi dan juga temperatur antara 13 - 29,3 °C. Teh merupakan minuman yang menyegarkan, sejak dahulu teh juga dipercaya mempunyai khasiat bagi kesehatan. Manfaat teh bagi kesehatan antara lain ialah mencegah kanker, mengurangi stres, dan menurunkan tekanan darah tinggi.\r\n       Menurut Saputra E (2005),  pengertian kopi adalah tanaman yang memiliki dua jenis utama, yakni Coffea Robusta dan Coffea Arabica. Kedua jenis kopi ini sangat dipegemari oleh masyarakat, baik yang ada di dalam negeri ataupun masyarakat yang ada di luar negeri.\r\n       Beranjak dari keresahan yang penulis rasakan mengenai minuman di Indonesia, maka dari itu penulis ingin mencoba untuk mengangkat nama teh di Indonesia seperti halnya kopi yang telah ada dimana-mana. Penulis berencana agar pada masanya nanti teh dapat bersanding dengan kopi dan dapat memiliki penikmatnya tersendiri, mulai dari kalangan muda hingga kalangan lanjut usia.\r\n       Perencanaan bisnis teh dan kopi yang penulis buat ditunjukan untuk dapat membantu menaikan pamor dari teh sendiri melalui konsep kedai yang mana juga tentu saja menyediakan kopi yang mana sudah menjadi hal yang tidak lepas dari kehidupan sehari hari, oleh karena itu berangkat dari perasaan yang ingin untuk masyarakat luas dapat mengetahui dan menikmati teh tidak hanya kopi dan juga perasaan khawatir saya mengenai orang yang tidak dapat meminum kopi dapat juga menikmati suasana kebersamaan dengan meminum teh.\r\n       Harapan penulis sehingga nantinya saat pengetahuan akan teh telah tersebar luas orang banyak dapat menikmati minuman selain kopi dengan variasi yang banyak dari teh, dan tidak hanya sebatas es teh biasa yang ada dimana-mana. Penulis juga yakin dengan khasiat yang dimiliki teh akan banyak orang yang bisa merasakan nikmatnya minum teh dan bisa mendapatkan tidak hanya nikmatnya bersantai menghabiskan waktu bersama orang terdekat tapi juga menunjang aktivitas yang didapatkan dari khasiat teh yang banyak untuk Kesehatan manusia','1.	Memenuhi syarat Tugas Akhir Diploma III program studi Tata Hidang.\r\n2.	Memperkenalkan minuman teh kepada masyarakat luas agar dapat menjadi pilihan minuman favorit baru selain kopi.\r\n3.	Mewadahi keresahan mengenai teh yang mulai naik daun dan ikut berpartisipasi mengambil peluang minuman teh agar dapat terkenal luas seperti kopi.','Perencanaan Bisnis','Perencanaan usaha kedai teh dan kopi tradisional di kota cimahi','Kota Cimahi','103','77',7,3.29,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1645,'20232',878,'6A',18,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'80','190',NULL,3.21,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1646,'20232',882,'6A',18,'Pembuatan shrub dengan buah lokal, yaitu jeruk khas Jawa Barat, sebagai bahan dasar dengan menggunakan metode maceration','Untuk lebih memperkenalkan shrub kepada masyarakat serta melestarikan jeruk khas Jawa Barat','Eksperimen','Pembuatan Shrub Menggunakan Buah Jeruk Khas Jawa Barat Dengan Metode Maceration','Bandung','95','147',15,3.44,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1647,'20232',667,'6A',18,'Aneka masakan berbahan dasar daging babi yang berasal dari daerah Karo, adalah babi panggang. Babi panggang dikenal memiliki cita rasa khas yang sangat lezat bagi para penyuka masakan berbahan dasar daging babi, karena penggunaan campuran bumbu yang khas dan berbagai teknik pemanggangan yang membuat rasanya bervariasi dan berbeda dengan yang lain','Untuk menempuh Sidang Akhir','Bisnis Plan','Perencanaan Bisnis Restoran Sitepu di Kota Bandung','Bandung','144','99',6,3.35,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1648,'20232',295,'6A',18,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'80','122',NULL,3.22,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1649,'20232',916,'6A',16,'Membuat sebuah makanan daerah bertemakan fine dining','Tugas ini membahas presentasi produk makanan Khas Pemalang. Disini saya akan memperkenalkan cita rasa yang belum orang ketahui dan ragam budaya di kota tersebut. saya akan membuat sajian kuliner Khas Pemalang ini dalam bentuk Fine Dining. Bukan hanya itu kenapa mengusung Fine Dining karena ingin memperkenalkan bahwa makanan daerah bisa Fine Dining.','Peresentasi Makanan','PENGEMBANGAN SAJIAN KULINER KABUPATEN PEMALANG','Bandung,Pemalang','178','73',8,NULL,NULL,'Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-05-31 02:36:51'),(1650,'20232',924,'6A',16,'Dimsum Boss “Rasa Bos Harga Bersahabat” adalah salah-satu ide bisnis yang tercipta pada 5 tahun yang lalu tepatnya pada tahun 2019. Peluang UMKM pada masa itu sangatlah menguntungkan. Berasal dari dorongan keluarga untuk membuka usaha mandiri untuk memberikan peluang usaha bagi banyak orang. Dimulai dari modal sendiri yang sangat cukup untuk membuka usaha produksi di rumah.','Dimsum  Boss ini bertujuan untuk mengetahui sistem bisnis dalam peningkatan omset dalam dunia bisnis. dapat mengetahui manajemen bisnis dalam usaha Dimsum Boss yang saya lakukan.','Bisnis Plan','Meningkatkan Omset Produksi Bisnis Dimsum Boss','Bandung','184','79',6,3.60,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1651,'20232',913,'6A',16,'Indonesia disebut dengan negara berkepulauan terbesar di dunia, terletak di Asia Tenggara, berada ditengah Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dimana lebih dari 17,000 pulau, Indonesia memiliki keanekaragaman budaya, bahasa, dan etnis yang sangat kaya. \r\nIndonesia memiliki banyak hidangan dari berbagai kepulauan yang diramu berdasarkan budaya  dan tradisi, bukan bagian dari masakan istana seperti Tiongkok dan Thailand. Biasanya para petani pulang ke rumah kapan saja sesuka mereka, dan langsung menuju pawon (dapur), lalu mengambil apa pun bahan yang tersedia untuk dimasak. Dan pada umumnya masakan itu dibubuhi cabai untuk mendongkrak selera makan. Hal ini terjadi karena Indonesai ialah negara yang sangat beragam akan sumber daya alamnya.\r\nBagi masyarakat, karena beragamnya jenis masakan yang special, menjadi sulit untuk menentukan makanan dalam kesehariannya. Ciri khas makanan berasal dari rempah-rempah yang beraneka ragam yang banyak ditemukan di Indonesia yang akan melewati proses masak berbeda dan klasik yang akan mengeluarkan aroma khas dari sebuah masakan sehingga menjadi hidangan yang rasanya unik inilah terletak cita rasa khas Indonesia yang mana kaya akan sumber daya alam.\r\nMenelurusuri satu persatu kuliner nusantara tidak akan ada habisnya. Mengingat Indonesia sangat beragam akan suku dan budaya yang memiliki ciri khasnya tersendiri. Melihat keberagaman ini, penulis ingin membahas masakan dari Kabupaten yeng terletak di provinsi Sumatera Utara yang dikenal banyak memiliki olahan ikan yang nikmat dan masakannya yang terkenal sangat pedas, yaitu kabupaten Mandailing Natal.\r\nMadina atau yang biasa dikenal Mandailing Natal terletak di Sumatera Utara, namun sangat dekat dari perbatasan Bukit Tinggi, Sumatera Barat. Dengan menempuh jarak 451 km dari kota Medan dan hanya 218 km dari kota Padang, menyebabkan percampuran adat antara Batak dan Minang bisa ditemukan disini.\r\nKabupaten Mandailing Natal dulunya bagian dari kabupaten Tapanuli Selatan, namun ketika pasca kemerdekaan terjadilah pemekaran, Kabupaten Mandailing Natal berdiri berdasarkan Undang-Undang Nomor 12 Tahun 1998 yang disahkan Menteri Dalam Negeri pada 23 November 1998. Perayaan Kabupaten Mandailing Natal diadakan pada tanggal 9 Maret per tahunnya.\r\nNama Mandailing diambil dari kata Mandala-Holing yang dikutip dari  ungkapan dalam tradisi adat setempat. Ungkapan ini berbunyi “Surah tumbaga holing nasora sasa” yang memiliki makna “aturan adat yang tidak dapat dihapuskan”.\r\nKarena posisi dan keadaan alamnya,  Madina terletak di wilayah Tepi Barat Sumatera Utara. Kabupaten yang mempunyai luas wilayah 6.620,70 km2, dibagi menjadi 23 kelurahan dengan 407 desa/kelurahan. Luas wilayah terbesar di Kabupaten ini adalah Kawasan Anak Perempuan Muara Batang yang mencakup 21,67% dari seluruh luas wilayah di Kabupaten Mandailing Natal. Namun kecamatan Lembah Sorik Merapi memiliki luas wilayah sangat kecil, yaitu 0,52%. (northsumatrainvest.id, 2018)\r\nMayoritas masyarakat di Kabupaten Mandailing Natal beragama Islam. pada data Departemen Umum Kependudukan dan Pencatatan Sipil (Dukcapil) Kementerian Dalam Negeri, jumlah masyarakat muslim pada kabupaten ini berjumlah 469,9 ribu jiwa per Desember 2021. Dilihat dari total  masyarakat yang beragama di kabupaten ini, berjumlah 95,92% dengan total penduduk atau 489,91 ribu jiwa. Jumlah ini menjadi yang tertinggi diantara  32 kabupaten/kota lain di Sumatera Utara. (northsumatrainvest.id, 2018)\r\nDikutip dari Abdoellah Loebis, marga-marga di Madina sangat beragam seperti Sinuraya, Nasution, Ginting, Sembiring, Daulay, Lubis, Batu Bara, Parinduri, Mangintir, Hasibuan, Pulungan, Nai Monte, Tambangan, Borotan, Matondang, Pulungan, Lantat, Pidoli, Maga, Lubis, Hasibuan, Panggabean, Mardia, Matondang, Rangkuti, Parinduri, Batu na Bolon,dan Batu Bara dan lain-lain.(stekom, 2022)\r\nSumatera Utara menawarkan banyak kuliner khas daerah, termasuk suku Batak Mandailing. Mayoritas suku ini tinggal di Kabupaten Mandailing Natal. Selain adat  dan budayanya, suku Mandailing juga memiliki kekayaan kuliner. Kuliner khas Mandailing berbeda dengan kuliner suku lain di Sumatera Utara, hal ini disebabkan sudah adanya percampuran budaya dari wilayah perbatasan Sumatera Barat yang mempengaruhi cara memasak dan selera makanan yang hampir sama. Beragam kuliner khas suku ini sudah diwariskan oleh leluhur secara turun temurun.\r\nContoh kebudayaan yang mempengaruhi masakan dan bahan makanan di Mandailing Natal adalah Lubuk Larangan. Lubuk Larangan Banyak dijumpai di wilayah Madina, seperti yang berada di sungai Batang Gadis. Tradisini adalah tradisi yang dimana warga setempat hanya boleh menangkap ikan pada waktu tertentu, dan dikenakan biaya pada saat penangkapan. Tradisi ini menjadi salah satu penghasilan setempat warga Batang Gadis, dan sekaligus menjaga ekosistem dan habitat ikan-ikan langka yang berada disana.\r\nDengan adanya kebudayaan Lubuk Larangan yang sudah turun temurun dilakukan oleh warga Mandailing Natal ini, ikan telah menjadi salah satu makanan utama warga disana. Hampir semua masakan di mandailing natal berupa olahan ikan, baik itu dimasak dengan cara dibakar, goreng, rebus, dan bahkan dikonsumsi mentah. Hal ini juga menyebabkan sulitnya ditemukan masakan yang berupa olahan sapi ataupun ayam.\r\nNamun di masa sekarang, warga Mandailing Natal sudah mulai memodifikasi masakan mereka walaupun masih menggunakan bumbu dan cara memasak yang sama,contohnya seperti Holat, dengan mengganti sumber protein yang mulanya selalu menggunakan olahan ikan dari air tawar maupun laut dengan ayam.\r\nPenulis sangat tertarik untuk mengangkat Kuliner khas wilayah ini sebagai salah satu daya tarik untuk wisata di Sumatera. Hal ini masih sangat jarang diketahui oleh para wisatawan. Sumatera Utara terkenal dengan kentalnya budaya dan tradisi sehingga dalam pembuatannya, makanan khas kabupaten Mandailing Natal masih sangat autentik. Dengan kulinernya, Mandailing Natal dapat lebih menyebar luaskan kekayaaan kuliner yang dimiliki yang bercampur berada di provinsi Sumatera Utara namun berbatasan dengan Sumatera Barat. Oleh karena itu, penulis menyajikan topik untuk karya akhir dengan judul “PENGEMBANGAN PRESENTASI SAJIAN KULINER MANDAILING NATAL, SUMATERA UTARA” yang disajikan dalam format presentasi makanan.','Penyusunan naskah Tugas Akhir ini dibuat dengan tema, food presentation “PENGEMBANGAN PRESENTASI SAJIAN KULINER MANDAILING NATAL, SUMATERA UTARA”, dengan  beberapa tujuan sebagai berikut:\r\n\r\nTujuan Formal\r\nTujuan formal pembuatan Tugas Akhir ini tidak lain yaitu syarat untuk kelulusan penyelesaikan pendidikan Diploma III Jurusan Hospitaliti, Program Studi Seni Kuliner di Politeknik Pariwisata Bandung NHI Bandung.\r\n\r\nTujuan Operasional\r\n	Menambah wawasan dan pengetahuan penulis dalam memahami masakan di kabupaten Mandailing Natal.\r\n	Mengemas masakan tradisional menjadi lebih baik dengan metode memasak yang didapat di Poltekpar NHI Bandung.\r\n	Membantu mengenalkan dan memasarkan masakan khas kabupaten Mandailing Natal kepada pembaca sebagai sarana literasi.\r\n	Mempertahankan kuliner khas daerah yang sudah mulai dilupakan.','Food Presentation','PENGEMBANGAN PRESENTASI SAJIAN KULINER  MANDAILING NATAL, SUMATERA UTARA','Kabupaten Mandailing Natal Provinsi Sumatera Utara','128','157',8,3.47,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1652,'20232',918,'6A',16,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'117','185',NULL,3.26,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1653,'20232',932,'6A',16,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'128','151',NULL,3.30,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1654,'20232',934,'6A',16,'Karena adanya perkembangan dalam menjalankan bisnis online, penulis membangun bisnis independen dengan orang tua bernama “Mamabeez Kitchen”. Nama usaha “Mamabeez Kitchen” berasal dari panggilan untuk Ibu dari penulis yaitu “Mama Bia” dan seiring jalannya waktu, nama itu dikembangkan menjadi “Mama B” hingga menjadi “Mamabeez” pada akhirnya. Mamabeez Kitchen pada akhirnya memiliki maskot berupa sebuah lebah. Diawali dengan menjual jus stroberi dan es mambo di daerah Slipi, Jakarta, kini produk yang di tawarkan Mamabeez Kitchen perlahan berkembang menjadi beraneka ragam hidangan dan snacks seperti Pasta, bitterballen, burger, chicken buldak, cookies, lychee tea, bubblegum milk dan lain-lainnya. Dari waktu ke waktu, Mamabeez Kitchen menwarkan opsi yang beracak dan menerima permintaan konsumen. Contohnya seperti masakan untuk diet, namun permintaan tersebut baru dilaksanakan untuk kerabat dan teman dari Ibu penulis. Operasi kerja usaha Mamabeez Kitchen  dilaksanakan dalam rumah dan pelayanan pengantaran yang ditawarkan adalah Go-Jek atau delivery sendiri. Mamabeez terletak di Pondok Cabe, Tangerang Selatan untuk sekarang, namun sempat membuka usahanya di daerah Cimahi dibawah nama “Kejo Keju” yang target pemasarannya adalah warga sekitar dan murid SD dalam jam istirahat.  Mamabeez Kitchen ingin dikembangkan oleh penulis menjadi tempat makan yang juga bersuasana seperti cafe dan memiliki operasional yang secara profesional.','Mengembangkan bisnis dengan layanan preorder saja menjadi tempat makan seperti cafe dan memiliki operasional selayaknya tempat makan.','Pengembangan Bisnis makanan','PENGEMBANGAN BISNIS KULINER “MAMABEEZ KITCHEN”','Bandung','62','174',6,3.13,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1655,'20232',919,'6A',16,'fill eat express merupakan bisnis food & beverages yang mempunyai konsep meal ready to go yang mentargetkan para pengguna transjakarta yang membutuhkan persediaan makanan sebagai perbekalan untuk menunjang hari. fill eat express hadir untuk memenuhi hal tersebut. Konsep ini terinspirasi dari bento di Jepang. Saya ingin membawa konsep ini ke Indonesia karena infrastruktur yang sudah memadai.\r\n    Bento merupakan istilah bahasa Jepang untuk makanan bekal berupa nasi berikut lauk-pauk dalam kemasan praktis yang bisa dibawa-bawa dan dimakan di tempat lain. Bento sendiri banyak ditemukan di transportasi public di jepang. Indonesia pada Sejarahnya juga memiliki budaya serupa yang biasa dikenal dengan rantang. \r\n    Transportasi publik sekarang sudah menjadi pilihan bagi masyarakat. Banyak alasan yang membuat masyarakat memilih transportasi publik. Alasan populer mengapa Masyarakat menjadikan itu sebagai pilihan yaitu efisiensi waktu, penghematan biaya, infrastruktur yang sudah bagus, dan sebagainya. Sang penulis melihat peluang ini sebagai peluang bisnis yang bisa diambil. Dikarenakan perilaku konsumen yang sudah terbangun dan cocok bagi bisnis ini.','1.	Menjadi salah satu penyelesaian masalah bagi pengguna transjakarta yang membutuhkan persediaan makan\r\n2.	Memberikan variasi produk makanan yang berkualitas bagi pengguna transjakarta\r\n3.	Berhasil mengoperasikan bisnis ini dengan baik dan jangka panjang','Perencanaan Bisnis','Perencanaan Bisnis \"FILL EAT Express\"','Kota Tangerang, Banten (Halte Transjakarta Puri Beta 2)','56','178',7,3.45,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1656,'20232',936,'6A',16,'Yang melatar belakangi saya dalam pembuatan TA ini adalah sebuah kesempatan dari sebuah budaya dalam rupa ragam komunitas yang telah terkotakan dalam genre genre atau tema komunitas.dimana saya melihat potensi bisnis pada pasar yang sudah terkotak -kotakan ini','sebagai salah satu cara pemanfaatan dari pasar komunitas komunitas subgenre yang dapat dimaanfaatkan daya belinya dan sebagai sebuah panggung untuk membawakan esens dari tema komunitas dalam bentuk menu','busines plan','PERENCANAAN BISNIS CAFÉ TEMATIK TEATER RASA','depok','157','117',7,3.40,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1657,'20232',717,'6A',16,'Makanan tradisional merupakan salah satu aset budaya bangsa yang perlu dilestarikan, supaya keberadaanya tetap langgeng atau tidak punah, karena peradaban dan kemajuan teknologi, usaha yang dapat dilakukan untuk mempertahankan makanan tradisional yang ada, kemudian dilakukan dengan pengembangan dari jenis makanan tsb agar lebih menarik dan diminati tanpa mengurangi keaslian dari makanan tradisional, kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dapat dimanfaatkan untuk pengembangan produksi makanan tradisional indonesia disesuaikan dengan kondisi yang ada pada saat ini.Salah satu daerah berpotensi sebagai tujuan wisata kuliner adalah pulau madura','1. Memaparkan eksistensi suatu hidangan kepada masyarakat umum tentang citra rasa khasanah kuliner madura\r\n2. Mengembangkan makanan khas madura dari segi teknik pembuatan dan presentasi agar dapat didistribusikan ke dalam bentuk menu-menu yang berada di restaurant','Persentasi produk','Memperkenalkan Sajian Kuliner Khas Madura, Jawa Timur','Bandung','157','179',8,3.25,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1658,'20232',176,'6A',16,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'184','57',NULL,3.49,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1659,'20232',177,'6A',16,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'117','185',NULL,3.47,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1660,'20232',178,'6A',16,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'107','189',NULL,2.94,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:23','2024-06-19 09:03:52'),(1661,'20232',203,'6A',16,'Yang melatar belakangi saya untuk membuat karya tulis ilmiah ini adalah kurangnya pengetahuan publik akan kuliner dari Kepulauan madura, yang dapat di gali dan kembangkan lebih dalam agar masyarakat dapat merasakan kuliner madura yang tidak hanya sate,soto,dan bebeknya saja','Dapat memperkenalkan dan mengembangkan kuliner madura yang lain dan juga untuk menguji penulis akan pengetahuan kuliner dari kampungnya sendiri','Presentasi produk','sajian kuliner khas kabupaten sumenep kepulauan madura','Kota sumenep, kabupaten madura','62','73',8,3.33,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:24','2024-06-19 09:03:52'),(1662,'20232',223,'6A',16,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'128','157',NULL,3.11,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:24','2024-06-19 09:03:52'),(1663,'20232',228,'6A',16,'Melakukkan uji coba dengan pembuatan dendeng yang berbahan asal dari bunga pisang, yang mana dimaksudkan untuk percobaan penggantian daging yang kerap kali digunakan untuk bahan pembuatan dendeng. Bahan pembuatan dendeng kerap kali dapat di gantikan dengan bahan lainnya yang mana tidak hanya memakai daging tertentu saja namun dapat juga memakai berbagai jenis daging, seperti daging kambing, daging rusa, maupun daging babi. Namun dikarenakan ada nya beberapa kalangan masyarakat yang kuramg dapat mengkonkumsi jenis hidangan yang berbahan utama daging, oleh karena itu penelitian pembuatan dendeng dari bunga pisang dilakukkan','Dengan ada nya penelitian percobaan pembuatan dendeng bunga pisang, hal yang menjadi tujuan dari penelitian tersebut yaitu dengan ada nya percobaan pembuatan dendeng dari bunga pisang menjadikan beberapa kalangan masyarakat yang kurang dapat mengkonkumsi bahan daging dapat merasakan dendeng yang terbuat dari bunga pisang, serta dari penelitian ini diharapkan dapat mengurangi biaya pengeluaran bahan utama daging yang relatif berkisaran harga tinggi.','Pencobaan dendeng dari bunga pisang','Pembuatan dendeng  bunga pisang','Kota Sumedang','151','185',11,3.49,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:29:24','2024-06-19 09:03:52'),(1664,'20232',952,'6A',15,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'173','81',NULL,3.33,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:24','2024-06-19 09:03:52'),(1665,'20232',976,'6A',15,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'167','153',NULL,3.51,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:24','2024-06-19 09:03:52'),(1666,'20232',987,'6A',15,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'153','173',NULL,3.24,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:29:24','2024-06-19 09:03:52'),(1667,'20232',771,'6A',15,'Pengetahuan terhadap desain dekorasi kue perayaan ulang tahun yang kurang kreatif membuat para peminat merasa bosan dan kurang menarik, karena permasalahan unsur desain yang monoton, dan prinsip desain yang meliputi dari kombinasi warna dan fungsi warna yang kurang pas.','Penulis akan membuat dekorasi kue ulang tahun bertemakan ”TOY STORY” dengan memperhatikan unsur desain dan pengkombinasian warna yang dapat menarik para peminat dan menaikan harga jual dari kue tersebut menggunakan fondant.','Menghias kue ulang tahun bertemakan “TOY STORY” menggunakan fondant.','Dekorasi Kue Bertemakan “ANDY TOYS”','Politeknik Pariwisata NHI Bandung.','92','65',9,3.18,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:40:16','2024-06-19 09:03:52'),(1668,'20232',237,'6A',15,'Dalam penelitian ini penulis akan mencoba mensubstitusi tepung terigu dengan tepung mocaf dalam pembuatan banana cake.','Agar menambah referensi bagi para pencinta kue','Substitusi','Substitusi tepung terigu dengan tepung mocaf dalam pembuatan banana cake','Rumah pribadi','183','173',12,3.00,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-04-17 05:40:17','2024-06-19 09:03:52'),(1669,'20232',252,'6A',15,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'153','173',NULL,3.57,'LULUS',NULL,NULL,'2024-04-17 05:40:17','2024-06-19 09:03:52'),(1670,'20232',709,'6A',16,'Indonesia memiliki pilihan kuliner yang sangat beragam, bahkan di setiap daerah kita bisa menjumpai makanan khas yang berbeda beda, hampir seluruh masakan nusantara indonesia memiliki rasa bumbu aneka ragam dan kaya dengan rempah - rempah','Memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan studi pada program diploma III\r\nMengangkat Produk kuliner masyarakat Kab.Banyumas\r\nMenjadi reverensi menu unggulan yang dapat diterima masyarakat umum','Food presentation','Pengembangan presentasi sajian kuliner khas banyumas','Kab Banyumas, Jawa Tengah','128','63',8,NULL,NULL,'Diterima',NULL,'2024-05-22 09:16:18','2024-06-06 02:00:59'),(1671,'20232',870,'6A',18,'Industri makanan dan minuman di Indonesia mengalami perkembangan secara signifikan. Hal itu juga di pengaruhi oleh perkembangan faktor ekonomi dan teknologi. Memulai usaha di bidang Food and Beverage tidak akan ada matinya, karena semua manusia membutuhkan makanan dan minuman. Industri makanan tetap tumbuh meskipun dihadang pandemic covid-19 ( (Admintacs, 2023).\r\n \r\nSalah satu bidang di Food and beverage yaitu sedang mengalami perkembangan pesat adalah industri bar dalam beberapa tahun belakangan ini. Hal ini dapat dibuktikan dengan pencapaian 2 bar di Indonesia masuk kedalam urutan 19 dan 29 dalam 50 bar terbaik di Asia yaitu The Cocktail Club dan Pantja (Reed, 2023). Penghargaan tersebut tidak jauh dari usaha yang dilakukan oleh bartender dan mixologist yang melakukan pelayanan terbaik dan yang paling penting menu cocktail yang disediakan di bar tersebut. Di jaman dengan fasilitas teknologi dan peralatan bar yang sudah berkembang, para mixologist yang tersedia memudahkan untuk membuat inovasi dan kreativitas signature cocktail dengan bahan – bahan yang unik dan juga terinspirasi dari makanan traditional ataupun menggunakan bahan makanan tersebut. Seperti contohnya salah satu bar yaitu arrack and spice yang terinspirasi dengan salah satu makanan tradisional yaitu es pisang ijo (intan, 2019)\r\n \r\nTrend yang sedang berlangsung pada industri bar dengan menjadikan bahan makanan sebagai inovasi oleh para mixologist untuk membuat signature cocktail dan dijadikan produk homemade seperti liquer, syrup, shrub dan cordial. Signature cocktail adalah minuman campuran yang unik dan khas dari suatu tempat. Minuman ini dirancang khusus dengan resep dan bahan – bahan yang khas. By definition, a signature beverage embodies the personality and style of a restaurant (Rada, 2019). Cordials are a mix of fruit, sugar, water and citric acid (Kushner, 2023). Menurut penjelasan di atas cordial merupakan perisa bahan minuman yang memiki karakter rasa manis dan asam yang terbuat dari berabagai macam buah, rempah – rempah dan bunga.\r\n \r\nEksperimen sendiri adalah metode penelitian yang melakukan percobaan dalam pembuatan sesuatu yang baru maupun yang sudah ada, baik dengan modifikasi ataupun subtitusi aspek dalam pembuatan produk.\r\nPenelitian eksperimen merupakan penelitian yang dilakukan dengan memberikan manipulasi yang bertujuan untuk mengetahui akibat manipulasi terhadap perilaku individu yang diamati. (Latipun, 2002 :6)\r\n \r\nDikarenakan perkembangan industri bar di Indonesia, Penulis termotivasi untuk membuat signature cocktail yang terinspirasi oleh sambal matah dibuat menjadi homemade cordial dengan judul “Pembuatan Signature Cocktail Dengan Menggunakan Homemade Matah Cordial”','Memenuhi persyaratan kelulusan dengan tugas akhir pada Program Studi Tata Hidang.\r\n2. Untuk mengetahui proses pembuatan cordial dengan bahan sambal matah.\r\n3. Untuk mengetahui pengeluaran dan harga jual pada Signature cocktail','EKSPERIMEN','PEMBUATAN SIGNATURE COCKTAIL DENGAN MENGGUNAKAN HOMEMADE MATAH CORDIAL','Bandung','95','147',15,NULL,NULL,'Diterima',NULL,'2024-05-27 04:30:57','2024-06-03 03:42:52'),(1672,'20232',1066,'8A',21,'Penelitian ini  mencakup penelitian tentang tren liburan keluarga, kebutuhan dan preferensi keluarga dalam perjalanan liburan, serta bagaimana sebuah tempat akomodasi memenuhi atau bahkan melampaui harapan-harapan para tamu. Program yang direncanakan juga bisa mencakup analisis pasar dan perbandingan dengan resor lain yang menargetkan keluarga sebagai segmen pasar utama mereka.','Memahami ekspetasi target pasar, menciptakan peluang baru, menciptakan trend baru','Event Khusus','Rencana Bisnis “The Amazing Family”','The Trans Luxury Hotel Bandung','109','119',4,3.64,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-05-29 05:35:42','2024-06-19 09:03:50'),(1673,'20232',1376,'6A',15,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'173','101',NULL,3.33,'LULUS',NULL,NULL,'2024-05-29 08:12:28','2024-06-19 09:03:52'),(1674,'20232',83,'8A',8,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'66','97',NULL,3.67,'LULUS',NULL,NULL,'2024-05-30 06:50:12','2024-06-19 09:03:50'),(1675,'20232',86,'8A',8,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'176','66',NULL,3.35,'LULUS',NULL,NULL,'2024-05-30 06:50:34','2024-06-19 09:03:50'),(1676,'20232',84,'8A',8,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'146','137',NULL,3.00,'LULUS',NULL,NULL,'2024-05-30 06:51:28','2024-06-19 09:03:50'),(1677,'20232',96,'8A',8,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,'146','143',NULL,3.24,'LULUS',NULL,NULL,'2024-05-30 06:52:00','2024-06-19 09:03:50'),(1678,'20232',1196,'8A',19,'Pesatnya perkembangan pariwisata membuka banyak lapangan pekerjaan sehingga secara tidak langsung, kebutuhan akan SDM di bidang pariwisata pun meningkat. Pemerintah atau lebih spesifiknya Kemenparekraf pun membuat rencana strategis untuk meningkatkan pengembangan SDM unggul yang dapat menunjang keberlangsungan dan memajukan sektor pariwisata.\r\nHal ini juga sejalan dengan pernyataan Ph haryono seorang pakar SDM bahwa “kunci utama bisnis perhotelan adalah menciptakan manusia yang siap melayani tamu dengan setulus hati”. Satu-satunya hal yang tidak akan lekang oleh waktu adalah pelayanan prima yang mana berkaitan erat dengan SDM dan merupakan “roh” dari sebuah hotel.\r\nMenurut Sedarmayanti, manusia merupakan aset dan motor penggerak perusahaan yang harus dikelola dengan baik oleh Manajemen SDM. Dibutuhkannya peran manusia dan tingginya tuntutan kerja harus beriringan dengan kesejahteraan yang didapat supaya para pekerja dapat merasa nyaman sehingga tercipta loyalitas dan maksimalisasi kontribusi yang diberikan dalam mencapai tujuan perusahaan. Kontribusi yang diberikan karyawan akan seimbang dengan apa yang perusahaan berikan sebagai balas jasa. Pemerintah turut serta dalam menciptakan standar kesejahteraan bagi tenaga kerja di Indonesia melalui UURI Nomor 13 Tahun 2003.\r\nHotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan memiliki program kesejahteraan karyawan yang bernama take care activity.\r\nKategori pertama ialah physical wellness. Program pertama ada healthy nutrition dimana terdapat food tag dan nutrition labeling yang berisi bahan makanan. Lalu ada poster pada daily package dan notice board. Active living yaitu klub basket, futsal, pingpong, badminton, dan touring. Ada juga kelas olahraga seperti zumba, yoga, bowling, dan poundfit class. Pada akhir tahun 2023 terdapat seminar braced cancer.\r\nKategori kedua ialah mental wellness. Program pertama yaitu mind matters dimana para pekerja memiliki kesempatan untuk mengecek stabilitas mental. Lalu ada poster pada daily package dan notice board mengenai how to handle stress. Ketiga,ada fasilitas split room. Keempat ada mental health class yang merupakan seminar dengan pembicara dari MI.\r\nKategori ketiga ada financial wellness. Terdapat poster pada daily package dan notice board, serta video mengenai topik keuangan. Hotel juga menyediakan asuransi kesehatan yaitu BPJS Ketenagakerjaan.. Terakhir ada employee rate yang dapat digunakan melalui aplikasi Marriott Bonvoy.\r\nProgram-program tersebut sangatlah menarik tetapi belum cukup optimal sehingga dampaknya pun kurang maksimal. Hal ini dapat dilihat dari angka partisipasi berikut.\r\nIni merupakan data jumlah karyawan yang mengikuti take care activity. Tingginya partisipan terdapat pada klub dan kelas olahraga dan yang paling rendah ada pada mental health class. Dengan total karyawan sebanyak 470 karyawan, dihasilkan persentase partisipan program. Persentase tersebut dapat dikatakan kecil. Hal ini membuktikan pernyataan HR bahwa karyawan kurang termotivasi untuk mengikuti program juga minimnya feedback yang diberikan.\r\nAngka partisipan yang tinggi membuktikan bahwa semakin tinggi minat dan kesadaran karyawan akan program kesejahteraan, begitupun sebaliknya. Cara ini juga digunakan oleh HR dalam mengukur keberhasilan program take care activity.\r\nRendahnya kesejahteraan karyawan memberikan dampak secara tidak langsung bagi hotel karena pekerja yang sejahtera akan meningkatkan produktivitas, kinerja, motivasi, semangat, dan fokus akan tanggung jawab dalam bekerja sehingga hotel dapat mempertahankan karyawannya serta mencapai tujuan secara maksimal.','Tujuan penelitian:\r\n1. Untuk mengetahui program kesejahteraan karyawan yang ada di hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan.\r\n2. Untuk mengoptimalisasikan program kesejahteraan karyawan yang ada di hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan.\r\n3. Untuk meningkatkan angka partisipasi program kesejahteraan karyawan di hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan.\r\n\r\nManfaat Penelitian:\r\n1. Mengoptimalisasikan program kesejahteraan karyawan di hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan. \r\n2. Syarat kelulusan dalam menempuh studi pada Program Diploma IV Pengelolaan Perhotelan Politeknik Pariwisata NHI Bandung. Usulan penelitian ini memberikan kesempatan bagi penulis dalam memperluas wawasan, mengembangkan ide dan pengetahuan dalam bentuk tulisan. Dalam prosesnya, penulis didorong untuk berpikir secara kritis dalam menghasilkan solusi yang dapat diaplikasikan secara nyata.  \r\n3. Dapat menjadi acuan dalam optimalisasi program kesejahteraan karyawan yang ada di hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan. Memaksimalkan dampak dari program kesejahteraan karyawan serta menjadi gambaran akan pentingnya kesejahteraan karyawan bagi para pekerja dalam mencapai tujuan yang diinginkan.','Sumber Daya Manusia. Deskriptif Kualitatif','Pelaksanaan Program Kesejahteraan Karyawan di Hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan','Hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan','102','86',1,3.66,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-06-06 03:58:16','2024-06-19 09:03:51'),(1679,'20232',354,'8A',20,'Udjo Ecoland memiliki banyak potensi wisata mulai dari wisata alam, hingga budaya. Objek daya tarik wisata di Udjo Ecoland berfokus pada Agrowisata seperti Agrowalk, Agro Camp, dan Eco Event Festival. Konsep Udjo Ecoland sendiri memiliki peranan untuk memberdayakan masyarakat sekitar juga bekerjasama dengan komunitas cinta lingkungan untuk mejalani visi misi sebagai salah satu konservasi alam. Dalam pengembangan Udjo Ecoland sejak tahun 2023, kunjungan wisatawan berasal dari pemasaran yang dilakukan secara jejaring internal dan media sosial Instagram.\r\nSejauh ini, Udjo Ecoland sudah melakukan upaya pemasaran digital melalui media sosial seperti Instagram, Facebook, dan Tiktok. Adapun media sosial yang paling banyak dikunjungi oleh pengguna internet di Indonesia adalah Instagram, Facebook, dan Tiktok. Diantara ketiga platform tersebut, aplikasi Tiktok tengah menjadi tren di dunia, dengan jumlah pengguna aktif TikTok sudah mencapai lebih dari 1 miliar di seluruh duniA. Tiktok merupakan salah satu media sosila yang banyak digunakan pengguna internet di Indonesia untuk menemukan berbagai rekomendasi produk, layanan, hingga tempat untuk dikunjungi. Berdasarkan hasil survei Milleu Insight, rekomendasi wisata merupakan kategori video yang paling banyak dicari oleh pengguna TikTok Indonesia. Persentasenya mencapai 56% dari total responden. Maka dari itu, Udjo Ecoland sebagai salah satu obyek wisata cocok untuk melakukan pemasaran digital melalui Tiktok.\r\nNamun sangat disayangkan pemasaran Tiktok Udjo Ecoland saat ini belum dilakukan secara optimal, dibuktikan dengan belum adanya perencanaan pemasaran media sosial tiktok yang tepat. Menurut penelitian Solis (2011:224) dalam penggunaan media sosial harus terdapat 4 (empat) indikator yaitu, context, comunication, collaboration, dan connection. Dimana keempat hal ini dapat di implementasikan pada media sosial Tiktok Udjo Ecoland, dengan hasil perencanaan pemasaran sehingga mencapai target audiens yang lebih luas sesuai dengan rencana program Renature. Berdasarkan hal-hal yang peneliti jabarkan diatas, maka untuk menghasilkan perencanaan pemasaran media sosial tiktok perlu dilakukan suatu penelitian dengan judul “Perancangan Konten Media Sosial Tiktok Udjo Ecoland”','1.	Tujuan Formal\r\nTujuan formal dalam pelaksanaan penelitian ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan dalam menyelesaikan program Diploma IV semester 8, Program Studi Destinasi Pariwisata, Jurusan Kepariwisataan, Politeknik Pariwisata NHI Bandung.\r\n2.	Tujuan Operasional\r\nTujuan Operasional yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu, untuk menghasilkan perencanaan pemasaran media sosial tiktok udjo ecoland yang sesuai dengan indikator 4C yaitu context, communication, collaboration, dan connection','PEMASARAN','PERANCANGAN KONTEN MEDIA SOSIAL TIKTOK UDJO ECOLAND','UDJO ECOLAND','97','130',1,3.28,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-06-06 09:30:42','2024-06-19 09:03:50'),(1680,'20232',1162,'8B',19,'Keterlibatan pegawai (employee engagement) merupakan aspek penting dalam manajemen sumber daya manusia yang berkontribusi langsung terhadap kinerja organisasi. Keterlibatan yang tinggi dapat meningkatkan produktivitas, kualitas layanan, dan kepuasan pelanggan. Di industri perhotelan, keterlibatan pegawai sangat penting karena mereka berinteraksi langsung dengan tamu dan mempengaruhi persepsi dan pengalaman tamu selama menginap.\r\n\r\nSofitel Bali Nusa Dua Beach & Resort, sebagai salah satu hotel mewah terkemuka di Bali, memiliki komitmen tinggi untuk memberikan pelayanan berkualitas kepada tamu. Salah satu strategi yang diimplementasikan oleh manajemen adalah meningkatkan keterlibatan pegawai. Hal ini dilakukan melalui berbagai inisiatif dan program yang bertujuan untuk menciptakan lingkungan kerja yang positif, mendukung pengembangan profesional, serta meningkatkan kesejahteraan pegawai.','Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana implementasi keterlibatan pegawai di Sofitel Bali Nusa Dua Beach & Resort dan kaitannya dengan kinerja pegawai. Studi ini akan mengevaluasi efektivitas program-program keterlibatan pegawai dan dampaknya terhadap berbagai aspek kinerja, seperti produktivitas, kepuasan pelanggan, dan retensi pegawai.','Deskriptif Kuantitatif','Implementasi Program Employee Engagement Terhadap Employee Performance Sofitel Bali Nusa Dua Beach & Resort','Sofitel Bali Nusa Dua Beach & Resort','56','102',1,3.43,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-06-10 03:57:38','2024-06-19 09:03:51'),(1682,'20232',124,'6A',17,'MY Direct source adalah sebuah perusahaan yang akan menjadi bahan Tugas akhir saya ini yaitu MY Direct Source, dimana saya besarkan huruf MY yaitu agar para pengguna jasa outsourcing jasa kebersihan ini mendapatkan pekerja seperti karyawannya sendiri yang berfokus pada kinerja yang professional dan terpercaya di bidang kebersihan.\r\nDan Direct yaitu langsung dimana para peminat tidak akan lagi kesusahan dalam mencari maupun membutuhkan jasa kebersihan yang ahli di bidangnya.\r\nPerusahaan ini tentu saja menjadi sumber pekerja outsourcing public area yang terpercaya dan terlatih bagi konsumen yang membutuhkan jasa kebersihan dimanapun mereka inginkan dan penulis berharap bisnis ini dapat berkembang sesuai dengan yang penulis harapkan','Saya sangat tertarik dengan bisnis jasa kebersihan yaitu outsouring publik area dimana bisnis jasa kebersihan ini ini tentu nya akan sangat berguna dan bermanfaat bagi konsumen yang membutuhkan jasa kebersihan yang terlatih dan dapat dipercaya','Bisnis jasa kebersihan outsourcing publik area','Outsourcing Publik Area','JL.Setiabudhi Regency Wing 4 D. 31, Bandung, Jawa Barat, Indonesia','75','114',7,NULL,NULL,'Diterima',NULL,'2024-06-12 09:07:51','2024-06-16 14:55:54'),(1684,'20232',1021,'8B',20,'Meningkatnya perhatian terhadap kesehatan dan kebugaran pasca pandemi menunjukkan bahwa wellness tourism menjadi salah satu sektor yang kuat dan tanggap terhadap situasi krisis. Tahun 2015 hingga Tahun 2017, pasar wellness tourism di Asia Pasifik tercatat adanya lonjakan sebesar 33%. Diperkirakan angka ini akan terus meningkat seiring berakhirnya pandemi Covid-19 (Kemenparekraf, 2021). Indonesia secara signifikan berpotensi untuk pasar wisata kebugaran global. Menurut Global Wellness Institute 2017, pada tahun 2015 Indonesia berada di peringkat 17 dari top 20 spa market sebagai pasar wellness tourism dengan jumlah spa sebanyak 2,070 dan pendapatan sebesar $0.92 (US$ billions) atau setara dengan 14,9 Triliun Rupiah. Selain itu, di wilayah Asia Tenggara wellness tourism Indonesia termasuk pasar terbesar kedua yang menciptakan 1,31 juta lapangan pekerjaan. \r\n\r\nBerdasarkan Kemenparekraf (2022), melalui kegiatan International Wellness Tourism Conference & Festival (IWTCF) 2022, Sandiaga Uno, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, menyampaikan harapannya bahwa Indonesia diharapkan dapat menjadi top 5 global karena wellness tourism dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru yang berkualitas secara luas. IWTCF merupakan salah satu side event KTT G20 yang berfungsi sebagai media atau sarana promosi untuk menampilkan produk kreatif serta wellness destinations di Indonesia agar dapat lebih dikenal secara global oleh masyarakat. Selain itu, acara ini juga merupakan sebuah konferensi yang bertujuan untuk mengumpulkan gagasan dan ide yang akan membentuk Rencana Aksi Nasional Tahun 2022-2026. Event ini merupakan hasil kolaborasi antara Kemenparekraf/Baparekraf RI, Indonesia Wellness Institute (IWI) dan Pemerintah Kota Surakarta. Menparekraf, Sandiaga Uno, berharap bahwa melalui IWTCF 2022, awareness terhadap layanan wisata kesehatan yang dimiliki akan meningkat, dengan semangat gotong royong yang merupakan bagian dari jati diri bangsa Indonesia.\r\n\r\nKemenparekraf bersama dengan Kemenkes bekerjasama pada tahun 2017-2020 menetapkan Joglosemar (Jogja, Solo, Semarang), Bali, dan Jakarta untuk dapat menjadi pionir wellness tourism di Indonesia. Pada saat ini Kemenparekraf dan Kemenkes telah kembali menjalin kerjasama yang akan berlangsung selama 5 tahun (2020-2025), dengan rencana untuk melakukan evaluasi guna meningkatkan penyelenggaraan wellness tourism di Indonesia (Rokom, 2021). Point yang dibahas pada perjanjian kerjasama pada saat ini, sebagai berikut:\r\n1.	Koordinasi dan harmonisasi terhadap kebijakan dan program dalam penyelenggaraan wellness tourism di Indonesia.\r\n2.	Peningkatan mutu penyelenggaraan wellness tourism di Indonesia.\r\n3.	Pengembangan strategi pemasaran untuk wellness tourism.\r\n4.	Melakukan pemberdayaan masyarakat di destinasi wellness tourism.\r\n5.	Membangun saling pertukaran informasi dan data mengenai pengembangan wellness tourism.\r\n6.	Melakukan bimbingan teknis, pemantauan, dan evaluasi secara terpadu dalam penyelenggaraan wellness tourism.\r\n7.	Memberikan upaya kesehatan baik kepada wisatawan domestik maupun wisatawan mancanegara.\r\n\r\nKemenparekraf bersama dengan Kemenkes, telah merekomendasikan tiga lokasi wellness tourism di Indonesia, yakni Joglosemar (Jogjakarta, Solo, Semarang), Bali, dan Jakarta. Destinasi tersebut menawarkan nilai-nilai wisdom, luxurious, and modernity bagi para wisatawan (Kemenparekraf, 2021b). Berikut adalah alasan di balik pemilihan destinasi tersebut dalam pengembangan wellness tourism:\r\n1.	Bali\r\nMenyajikan serangkaian wellness tourism dengan skenario yang dikenal sebagai \"Eat, Beauty, and Love\".\r\n2.	Yogyakarta\r\nRancangan skenario wisata yang dikenal sebagai “Tracing the History of Jamu”. Hal tersebut dikarenakan tradisi dan budaya keraton yang masih kuat.\r\n3.	Solo\r\nRancangan skenario wisata yang memperkenalkan sejarah jamu dan tradisi herbal Jawa yang sekaligus menjalin interaksi dengan masyarakat setempat\r\n4.	Semarang\r\nSebagai penutup dari skenario wisata \"Tracing the History of Jamu\"\r\n5.	Jakarta\r\nMerancang pengembangan Rejuvenate for Next Life. Dirancang khusus untuk wisatawan dengan jadwal yang padat namun tetap ingin merasakan pengalaman kebugaran.\r\n\r\nBerikut 5 destinasi wellness tourism yang direkomendasikan oleh Kemenparekraf (Kemenparekraf, 2021a):\r\n1.	Pura Mangkunegaran, Solo, Jawa Tengah\r\n2.	The Yoga Barn, Ubud, Bali\r\n3.	Rumah Atsiri, Karang Anyar, Jawa Tengah\r\n4.	Pabrik Jamu Sido Muncul, Semarang, Jawa Tengah\r\n5.	Nurkadhatyan, Spa Ambarukmo, Yogyakarta\r\n\r\nDalam mendukung harapan Menparekraf untuk menjadikan Indonesia sebagai top 5 global yang menjadi Rencana Aksi Nasional 2022-2026 tersebut diperlukan kualitas SDM yang unggul. Hal ini searah dengan pernyataan Kemenko PMK (Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayan) bahwa melalui SDM yang berkualitas, tangguh, serta unggul baik fisik maupun mental, dapat memberikan dampak positif kepada peningkatan daya saing dalam mendukung pembangunan nasional. Profesionalisme juga dapat membentuk sikap, perilaku, serta kepribadian yang tangguh (Istimewa, 2020).\r\n\r\nBerdasarkan Kuruppu et al. (2021) dalam Mohamad muspawi, keberhasilan sebuah organisasi sangat tergantung kepada standar SDMnya. Berdasarkan (Karim, 2019), kualitas SDM sebuah organisasi menjadi faktor kunci dalam mencapai keberhasilannya. Oleh karena itu, setiap organisasi perlu berupaya untuk meningkatkan kualitas tenaga kerjanya, salah satunya yaitu melalui program pengembangan dan juga pelatihan. Menurut (Handoko, 2013) yang dikutip dalam (Juwita, 2019), sebuah perusahaan atau organisasi harus selalu memperhatikan produktivitas, pelatihan, dan pendidikan. Sutono (2019), pengelolaan sumber daya manusia pada bisnis pariwisata harus dapat memastikan bahwa kompetensi dari setiap pegawainya dapat mendorong peningkatan performa hingga daya saing perusahaan.\r\n\r\nSumber daya manusia yang berkualitas adalah sumber keunggulan kompetitif yang sangat penting dalam meningkatkan efektivitas pengelolaan di suatu destinasi. Penting bagi pengelola destinasi untuk memiliki sistem pengukuran yang kredibel untuk menilai kinerja SDM. Hal ini akan memudahkan pengelola destinasi dalam melakukan evaluasi terhadap efisiensi, efektivitas, dan produktivitas SDM di perusahaannya (Rachmayanti, 2006). Oleh karena itu, dibutuhkan penilaian dengan sistem pengukuran kinerja yang kredibel.\r\n\r\nPenilaian kinerja (performance appraisal) adalah suatu metode yang digunakan untuk menilai pegawai berdasarkan aktivitas yang dilakukannya dalam menjalankan tugas tanggung jawabnya atau proses untuk menilai prestasi kerja pegawai dalam melakukan pekerjaannya. Performance appraisal berfungsi untuk memperbaiki kinerja pegawai, di samping itu juga memberikan umpan balik kepada organisasi. Maka dengan penilaian kinerja yang dilakukan secara benar akan mendorong individu yang dinilai untuk senantiasa memperbaiki diri (Noermijati, 2013).\r\n\r\nMetode 360 degree feedback merupakan suatu penilaian kinerja yang melibatkan berbagai sumber (multisources) penilaian berdasarkan perilaku individu terhadap atasan, bawahan, rekan kerja, anggota tim proyek, supplier, dan customer (Karmawidjadja, 2007). Melalui metode 360 degree feedback ini dapat diperoleh feedback dari berbagai sumber yang berbeda, yang secara keseluruhan dapat memberikan evaluasi yang lebih objektif. Selain itu, penggunaan metode ini juga dapat mengurangi risiko terjadinya diskriminasi dalam penilaian kinerja (performance appraisal) (Widya, 2004). Metode 360 degree feedback dapat digunakan untuk melakukan penilaian kinerja pegawai. Selain itu, metode ini juga dapat berfungsi membantu pihak perusahaan untuk mendapatkan rekomendasi hasil penilaian secara lebih objektif (Susanto & Andriana, 2019).\r\n\r\nRumah Atsiri Indonesia merupakan salah satu destinasi wellness tourism yang masuk kedalam 5 destinasi wellness tourism yang direkomendasikan oleh Kemenparekraf. Rumah Atsiri merupakan destinasi wellness tourism yang mengusung tema wellness aromatic destination dan bertransformasi menjadi rumah bagi berbagai kegiatan yang berkaitan dengan holistic wellness, essential oil education, recreation, research & development, and production activities. PT. Rumah Atsiri Indonesia terletak di Jl. Watusambang, Watusambang, Plumbon, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah.\r\n\r\nRumah Atsiri Indonesia merupakah hasil restorasi dari pabrik Indonesian-Bulgaria Citronella dan mulai beroperasi pada bulan Mei 2018. Pada awalnya bangunan PT Rumah Atsiri merupakan proyek kerjasama antara Ir. Soekarno dengan Pemerintah Bulgaria. Pada saat tersebut Bulgaria merupakan negara dengan penghasil minyak atsiri mawar terbesar di dunia. Pada 1 Agustus 1963 didirikan Pabrik Citronella yaitu pabrik minyak atsiri di Tawangmangu, Karanganyar, Jawa Tengah. “Citronella” memiliki arti serai wangi, pembangunan pabrik ini bertujuan untuk menjadi pabrik minyak atsiri terbesar di Asia, namun karena tidak berjalan sesuai rencana dan kemudian terbengkalai proyek tersebut berhenti pada 4 September 1986. \r\n\r\nRumah Atsiri Indonesia merupakan destinasi wellness tourism yang kaya akan sejarah karena tidak terlepas dari the spirit of place yang merupakan warisan peninggalan bangunan pabrik hasil kerjasama Indonesia-Bulgaria yang pada saat tersebut memang dibuat untuk menjadi pabrik penyulingan terbesar di Asia. Rumah Atsiri Indonesia menawarkan wisata yang cukup menarik melalui pembelajaran interaktif dengan cara yang dikemas dalam bentuk rekreasi mulai dari pembelajaran tentang tanaman atsiri, proses pembuatan minyak atsiri, produk yang dapat dihasilkan hingga pembelajaran mengenai penggunaan produk secara tepat karena memiliki banyak manfaat.\r\n\r\nDilansir dari website Kementerian Koperasi dan UKM, aromatic product merupakan main product dari Rumah Atsiri Indonesia. Berdasarkan informasi dari General Manager RAI, Rumah Atsiri Indonesia masih termasuk kedalam UMKM. Produk yang dihadirkan oleh Rumah Atsiri Indonesia mengangkat kekayaan Indonesia dalam industri minyak atsiri dunia melalui varietas minyak atsiri yang dihasilkan oleh tanaman asli Indonesia yang sangat berharga dan memiliki potensi untuk dikembangkan. Karena keunikannya dilansir dari website Kemenparekraf, Angela Tanoesoedibjo, Wamenparekraf berharap Rumah Atsiri Indonesia dapat terus berkembang sehingga bisa dijadikan contoh sebagai destinasi wisata kesehatan unggulan sekaligus pemicu pelaku pariwisata lainnya untuk turut berkembang.\r\n\r\nRumah Atsiri Indonesia tidak lagi menggunakan kata-kata Visi dan Misi sebagai arah dan tujuan organisasi melainkan Purpose and Value Rumah Atsiri Indonesia. Berikut Purpose Rumah Atsiri Indonesia:\r\n\r\n“To transform the “citronella” industrial heritage, to be a Nation Pride and Sustainable Aromatic Wellness Product and Destination”.\r\n\r\nValue Rumah Atsiri Indonesia : “WELLNESS”\r\n1)	W: Well performance as a Artisan\r\n2)	E: Ensure healthy live and promote well-being through aromatic wellness\r\n3)	LL: Leverage Locality and sustainability, incllusivity and women empowerment and make positive impact on ESG\r\n4)	N: Nurture a culture trust\r\n5)	S: Serve Customer and Colleagues like a beloved friend\r\n6)	S: Senses, Being aware of the six senses\r\n\r\nRumah Atsiri Indonesia yang berlokasi di Jl. Watusambang, Watusambang, Plumbon, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah terdiri dari:\r\n1.	Rumah Atsiri Class\r\n2.	LKP Rumah Atsiri Indonesia\r\n3.	Area Penyulingan Minyak\r\n4.	Riset & Pengembangan\r\n5.	Rumah Atsiri Museum\r\n6.	Rumah Atsiri Resto\r\n7.	Toko Aromatik\r\n8.	Rumah Atsiri x Genetika Merchandise Shop\r\n9.	Nursery Shop\r\n10.	Teater Palmarosa\r\n11.	Ruang Pertemuan\r\n12.	Rumah Atsiri Nursery\r\n13.	Plaza Marigold\r\n14.	Kebun Produksi Rumah Atsiri\r\n15.	Greenhouse Rumah Atsiri\r\n16.	Taman Aromatik\r\n17.	Rumah Atsiri Glamping\r\n18.	Rumah Atsiri Pool Bar\r\n\r\nSelain itu, PT Rumah Atsiri Indonesia juga memiliki 2 outlet, yaitu: \r\n1.	Atsiri Jawa yang berlokasi di kaki Gunung Lawu di Desa Nglebak, Tawangmangu, Jawa Tengah.\r\n2.	Atsiri Sarinah yang berlokasi di Gedung Sarinah Lt. 5, Jl. M.H. Thamrin No.11, Gondangdia, Kec. Menteng, Jakarta. Atsiri Sarinah merupakan extension dari Rumah Atsiri di Solo.\r\n\r\nMetode penyampaian konten Rumah Atsiri melalui pendekatan yang interaktif dan modern untuk memastikan pemahaman yang mudah didapatkan bagi target audiens mereka. Berikut Pilar-pilar dari Rumah Atsiri Indonesia:\r\n1.	Aroma\r\nSebagai DNA Rumah Atsiri, identitas dan semangat Rumah Atsiri berasal dari sejarah panjang bangunan Pabrik Citronella.\r\n2.	Wellness\r\nCore content Rumah Atsiri, yang menjadi tulang punggung dan alasan mengenai apa yang mereka melakukan berfokus untuk mengeksplorasi lima elemen penting dari wellness yang meliputi aroma, makanan dan nutrisi, herbal, aktivitas fisik, dan terapi.\r\n3.	Sustainability\r\nBisnis yang diterapkan Rumah Atsiri sangat bergantung pada keseimbangan alam, sehingga mereka percaya bahwa membangun dan mematuhi pembangunan progresif yang berkelanjutan adalah suatu hal penting yang menjadi keharusan.\r\n\r\nFokus perwujudan Pilar Rumah Atsiri Indonesia:\r\n1.	Edu-rekreasi\r\nEdukasi dengan cara yang rekreasi yang dijadikan cara menarik untuk mengenalkan aromatic wellness.\r\n2.	Hospitality\r\nSebagai situs destinasi pariwisata yang bertanggung jawab dan etis, Rumah Atsiri Indonesia berfokus pada peningkatan kesejahteraan manusia, budaya, dan lingkungan sekitar lokasi Desa Plumbon, dengan menyediakan program wellness, servis & spa, serta fasilitas MICE.\r\n3.	Produk Wellness\r\nMenyediakan pasar berkelanjutan dan menginspirasi inovasi pengembangan produk minyak atsiri dan turunannya. Mengembangkan produk wellness berstandar dunia melalui riset, pengembangan, produksi, dan experience store.\r\n\r\nTujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDG) adalah kerangka kerja yang digunakan untuk menentukan prioritas Rumah Atsiri Indonesia, mengintegrasikan kegiatan keberlanjutan dalam pendekatan terpadu, dan menetapkan target. Fokus SDG (Sustainable Development Goals) mereka adalah:\r\n1.	Poin ke-3 SDG, Good Health and Wellbeing\r\n2.	Poin ke-4 SDG, Quality Education\r\n3.	Poin ke-5 SDG, Gender Equality\r\n4.	Poin ke-8 SDG, Decent Work and Economic Growth\r\n5.	Poin ke-12 SDG, Responsible Consumption and Production\r\n\r\nDilansir dari website rumahatsiri.com bahwa Rumah Atsiri memiliki beberapa impact positif salah satunya adalah sebesar 81,8% Middle to Top Management diduduki oleh wanita dengan keterangan yang memaparkan bahwa wanita dengan kekuatan ekonomi yang cukup dapat memastikan bahwa keluarga mereka tercukupi gizinya. Oleh sebab itu, berdasarkan latar belakang tersebut peneliti mencari tahu mengenai bagaimana pengelolaan SDM di Rumah Atsiri Indonesia melalui penilaian kinerja pegawai existing dan menemukan bahwa penilaian kinerja existing berupa penerapan Objectives Key Result yang kemudian dibreakdown dan diturunkan menjadi Key Performance Indicator (KPI) berdasarkan masing-masing posisi. Penilaian kinerja existing tersebut dilakukan per triwulan (quarterly). \r\n\r\nOKR (Objectives and Key Results) adalah pendekatan yang digunakan untuk menetapkan dan mencapai tujuan dalam organisasi. OKR terdiri dari dua komponen utama, yaitu Objectives (Tujuan) dan Key Results (Hasil Utama). Tujuan adalah target yang ambisius dan cenderung kualitatif, menjelaskan apa yang ingin dicapai oleh organisasi. Sementara itu, Hasil Utama adalah indikator yang menggambarkan keberhasilan dalam proses mewujudkan tujuan tersebut, yang terukur dan kuantitatif (Hidayatul Khoirun Nisa et al., 2024). OKR Lebih dinamis dan dapat diubah berdasarkan kemajuan dan perubahan prioritas. KPI mampu memberikan strategi yang jelas serta dapat membantu dalam melakukan pengawasan pada kinerja suatu perusahaan (Afifah et al., 2022). Key performance indicator (KPI) digunakan untuk mengukur tingkat pencapaian tujuan (Ismadhia et al., 2018). KPI yang dipilih haruslah sesuai dengan tujuan akhir dari usulan strategi yang menjadi sebuah target yang ditentukan oleh top management (Dipura & Soediantono, 2022).\r\n\r\nPenilaian kinerja 360 degree feedback merupakan penilaian multi-sumber/raters yang akan dirahasiakan identitasnya atau anonim (Hidayat, 2022). Menurut ahli yaitu Mccarthy & Garavan, penilaian 360 degree feedback dinilai berfokus pada pengembangan dibandingkan pada evaluasi pegawai. Oleh karena itu, diperlukan perspektif atau pendekatan alternatif berupa penilaian metode 360 Degree Feedback untuk mendukung penilaian kinerja existing di Rumah Atsiri Indonesia.','Tujuan dari penelitian adalah sebagai berikut:\r\n1.	Untuk mengetahui penerapan penilaian kinerja pegawai dari berbagai sumber atau raters (segala arah) yaitu atasan (top management), bawahan (lower management), rekan kerja, dan diri sendiri yang dilakukan kepada middle management Divisi Edu-Rekreasi di Rumah Atsiri Indonesia.\r\n2.	Untuk mengetahui penilaian atasan (top management), diri sendiri dan bawahan (lower management/staf) kepada pegawai yang berada pada tingkatan middle management Divisi General Operational Support di Rumah Atsiri Indonesia, serta untuk mengetahui apakah metode 360 degree feedback ini cocok untuk diterapkan di Rumah Atsiri Indonesia.\r\n\r\nD.	Manfaat Penelitian:\r\n1.	Manfaat bagi peneliti: menjadi sarana media pembelajaran mengenai manajemen sumber daya manusia melalui penilaian kinerja khususnya metode 360 degree feedback yang sekaligus menjadi salah satu syarat untuk kelulusan jenjang pendidikan sarjana terapan (D4) Prodi Destinasi Pariwisata dalam bentuk Proyek Akhir (PA).\r\n2.	Manfaat bagi pegawai yang dinilai: melalui metode 360 degree feedback, Mereka dapat memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang hasil kinerjanya yang dievaluasi oleh berbagai pihak, seperti atasan, bawahan, rekan kerja, dan diri sendiri. Selain itu, metode ini juga memungkinkan mereka untuk meningkatkan pengertian tentang nilai-nilai pribadi dan bagaimana nilai-nilai tersebut tercermin dalam kinerja mereka. Diharapkan penilaian ini mampu membantu mereka untuk mengidentifikasi ide-ide yang dapat meningkatkan nilai-nilai pribadi, termasuk pemahaman tentang harapan dan aspirasi antar pegawai sehingga menjadi sarana untuk memperkuat hubungan interpersonal antar pegawai serta meningkatkan kualitas komunikasi.\r\n3.	Manfaat bagi perusahaan: dapat membantu memudahkan top management suatu destinasi untuk melakukan evaluasi yang bertujuan untuk mengetahui efektivitas, efisiensi, serta produktivitas SDM di dalam perusahaannya.','Manajemen Sumber Daya Manusia (MSDM)','Penerapan Penilaian Kinerja Pegawai Berdasarkan Metode 360 Degree Feedback Di Rumah Atsiri Indonesia','Rumah Atsiri Indonesia','56','194',1,3.44,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-06-19 08:01:57','2024-06-20 09:44:44'),(1685,'20232',1020,'8B',20,'Kawasan Benteng Kuto Besak adalah salah satu Destinasi Wisata yang populer di Kota Palembang. Dikarenakan Kawasan tersebut memiliki daya tarik yang ikonik dari Kota Palembang yaitu Jembatan Ampera dan Sungai Musi. Pemerintah Kota Palembang juga menyadari potensi pengembangan wisata yang ada di kawasan tersebut, sehingga Pemerintah Kota Palembang menetapkan Destinasi Wisata Kawasan Benteng Kuto Besak sebagai salah satu fokus pembangunan pariwisata untuk Kota Palembang dengan arah pengembangan sejarah dan budaya. Selain itu, salah satu kebutuhan pengembangan wisata di Kota Palembang adalah pemenuhan fasilitas. Spillane (1994) menyatakan salah satu bentuk dari fasilitas adalah interpretasi wisata. Pengadaan interpretasi wisata juga berpotensi untuk sangat bermanfaat bagi kegiatan wisata sebagai penambah nilai pengalaman yang didapatkan pengunjung sekaligus melestarikan situs asli, baik budaya maupun sejarah. Terdapat 6 daya tarik wisata di Kawasan Benteng Kuto Besak yaitu Jembatan Ampera, Benteng Kuto Besak, Monumen Perjuangan Rakyat (Monpera), Sungai Musi, Museum Sultan Mahmud Badaruddin II, dan Patung Ikan Belida. Dari enam daya tarik tersebut, terdapat tiga daya tarik yang belum memiliki Interpretasi, yaitu Jembatan Ampera, Sungai Musi, dan Benteng Kuto Besak. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan interpretasi untuk ketiga daya tarik wisata tersebut sebagai bentuk pengembangan destinasi wisata Kawasan Benteng Kuto Besak.','Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan Destinasi Wisata Kawasan Benteng Kuto Besak dengan cara pemenuhan fasilitas wisata dalam bentuk interpretasi. Luaran dari penelitian ini adalah bentuk interpretasi dari daya tarik wisata yang ada di Kawasan Benteng Kuto Besak.','Perencanaan','Pengembangan Interpretasi Sebagai Fasilitas Pariwisata di Kawasan Benteng Kuto Besak, Kota Palembang','Kawasan Benteng Kuto Besak','71','191',1,3.26,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-06-19 08:05:33','2024-06-21 08:46:50'),(1686,'20232',1402,'6A',15,'Mousse merupakan makanan penutup bertekstur ringan dan foamy dari Prancis. Menggunakan cream, putih telur yang dikocok lalu ditambahkan gelatin sebagai pengental. Tujuan penulis menggantikan gelatin dalam pembuatan mousse agar bisa menjadi produk pastry yang vegan free','1. Bertujuan untuk memenuhi syarat kelulusan dari Politeknik Pariwisata\r\n\r\nNHI Bandung\r\n\r\n2. Untuk mengembangkan kemampuan penulis dalam bereksperimen','Food Experiment','PENGGUNAAN KONYAKU SEBAGAI SUBSTITUSI GELATIN DALAM PEMBUATAN MOUSSE','Poltekpar NHI Bandung','111','60',12,3.50,'LULUS','Diterima',NULL,'2024-06-19 08:50:17','2024-06-19 09:17:55');


