UMKM atau bisa disebut sebagai usaha mikro kecil dan menengah dapat didefinisikan sebagau usaha produktif yang dimiliki orang per orang dan/atau dapat dikelola oleh badan usaha perorangan yang sudah memenuhi kriteria usaha mikro sebagaimana mestinya yang sudah tertera dalam undang – undang, (undang-undang Nomor 20 tahun 2008).
Perencanaan berasal dari kata rencana yang memiliki arti berupa rancangan atau rangka sesuatu yang hendak dikerjakan, pengertian singkat tersebut dapat dijelaskan berupa beberapa aspek penting, yaitu tujuan (apa yang ingin dicapai), kegiatan (tindakan-tindakan untuk merealisasikan tujuan) dan adapun waktu (kapan rupanya kegiatan tersebut hendak dilaksanakan), Selain itu, adapun segala sesuatu yang telah direncanakan tentu saja berupa tingakan-tindakan di masa yang hendak datang (untuk masa depan). Dengan penjelasan tersebut, suatu perencanaan dapat dipahami sebagai respon (reaksi) terhadap masa depan, (Abe, 2005)
Usaha atau Bisnis adalah suatu kegiatan yang melakukan transaksi jual-beli untuk saling mendapatkan keuntungan baik untuk konsumen atau pelaku bisnis. Keuntungan bagi konsumen berupa barang atau jasa yang dibutuhkan, pelayanan, dan loyalitas dari pelaku bisnis. Keuntungan bagi pelaku bisnis dapat berupa uang, relasi, konsumen, hingga keberlangsungan jangka panjang suatu bisnis (Purnajaya, 2016:9-10).
BMC atau Business Model Canvas merupakan sebuah alat bantu untuk melandasi, membuat dan atau mengembangkan suatu model bisnis yang meliputi format “9 key elements of a business in one page”. Business Model Canvas meliputi Sembilan blok bangunan bisnis, blok bangunan berikut merupakan bagian-bagian yang penting dalam menjelaskan tentang bagaimana sebuah organisasi tersebut dapat menciptakan manfaan dan juga memperoleh kemanfaatan dari seluruh pelanggannya (Osterwalder & Pigneur, 2010).
Rice bowl dapat diartikan makanan yang berbahan dasar dari nasi dan lauk lainnya dan disajikan di dalam mangkuk atau kemasan berbentuk mangkuk (BFI, 2022). 
Makanan dengan konsep Rice bowl ini banyak diminati di berbagai kalangan khususnya para pekerja sampai dengan anak sekolah yang tidak memiliki waktu yang cukup banyak serta praktis. Rice bowl merupakan makanan praktis yang dapat dibawa kemana – mana dan juga terdapat isian yang cukup bergizi dan dapat mengenyangkan.
Berdasarkan data analisa tersebut, maka dapat diperoleh beberapa komponen ataupun aspek dalam pengaruh konsumen terhadap dalam membeli suatu produk makanan, yaitu sebanyak 86,1% mempertimbangkan akan hal penyajian yang praktis, lalu sebanyak 75,9% mementingkan rasa yang pedas dalam membeli suatu produk makanan, serta 64,6% mempertimbangkan dalam aspek pilihan rasa dari suatu produk yang tidak inovatif dapat menimbulkan rasa bosan kepada para konsumen dalam membeli suatu produk makanan.
Berdasarkan data diatas serta hasil kuisioner yang telah dilakukan oleh Penulis, dapat disimpulkan bahwa masih banyak orang belum mengetahui akan adanya bumbu Mala. Penulis juga sudah melakukan Analisa di lingkungan di sekitar Kuningan, Jakarta Selatan dan belum menemukan produk yang serupa yang ingin Penulis inovasikan yaitu menjual Rice bowl dengan menggunakan bumbu Mala yang dahsyat di lokasi tersebut. Dengan adanya Analisa berdasarkan pernyataan diatas, maka Penulis ingin membuat perencanaan bisnis dengan judul “PERENCANAAN USAHA KEDAI RICE BOWL DI KUNINGAN, JAKARTA SELATAN”.