Pengembangan presentasi makanan daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini saya angkat dikarenakan popularitas dan relevansi dari makanan daerah Banjarmasin kurang dikenal oleh masyarakat. Kekayaan kuliner Banjarmasin akan saya buat dengan tampilan lebih menarik dan menyertakan ciri khas daerah Banjarmasin sendiri.