Mi merupakan adonan tipis dan panjang, dan dimasak dalam air mendidih. Di Eropa bahan baku mi biasanya terbuat dari gandum, sementara Asia bahan baku mi lebih bervariasi. Asia biasanya menggunakan macam-macam tepung. Tepung pisang merupakan tepung rendah kalori sehingga membuat mie memiliki kadar kalori sedikit dan lebih sehat bagi kesehatan.