1.	Sebagai syarat dalam menyelesaikan proses pembelajaran di Program Studi Seni Kuliner, Program Diploma III, Politeknik Pariwisata NHI Bandung.

2.	Mengenalkan, mempelajari dan memepresenatasikan signature dish dari Kampachi Pavillion Resto.

3.	Menjadi referensi untuk melatih kemampuan dalam mengkreasikan suatu hidangan.