1. Sebagai salah satu syarat untuk menempuh Ujian Akhir Program Diploma III Jurusan Perhotelan Program Studi Manajemen Patiseri.
2. Sebagai sarana untuk menuangkan imajinasi ke dalam bentuk produk dekorasi cake.
3. Sebagai sarana untuk menerapkan ilmu teknik menghias kue yang sudah dipelajari selama penulis menempuh Pendidikan di Politeknik Pariwisata NHI Bandung.