Serang merupakan ibu kota provinsi Banten yang memiliki kaya akan pertanian yang membuat makanan dari kota serang beragam. Penulis memilih judul tersebut karena Kota Serang memiliki banyak penjual kuliner, tetapi ragam kuliner yang disajikan lebih menitikberatkan makanan yang bukan asli dari Kota Serang. Sementara, makanan asli Kota Serang jarang ditemukan. Terbukti dari sepuluh rumah makan terbaik yang ada di Kota Serang hanya 40% yang menyediakan makanan khas Kota Serang.