Bisnis makanan dan minuman adalah salah satu bisnis yang semakin berkembang di Indonesia karena menjadi salah satu kebutuhan dasar manusia dan mampu menyesuaikan dengan tren yang dinamis. Dengan seiring perkembangan tersebut persaingan yang ada semakin ketat serta menuntut pemilik usaha untuk semakin berinovasi dan menciptakan menu-menu baru.
Sebagai mahasiswa dari Pengelolaan Perhotelan, saya ingin memiliki sebuah usaha rumahan atau home-based food business dengan menu utama dimsum dengan brand “Barudak Snackies”. Barudak Snackies mampu bertahan dan beroperasi di Kecamatan Andir, Kota Bandung.
Meski sudah mampu bertahan, Barudak Snackies masih memiliki operasional yang masih bisa dikembangkan. Maka dari itu, penelitian saya bertujuan untuk menganalisa peluang dan hambatan dalam pengembangan bisnis.