Kota Jakarta secara resmi dikenal sebagai Daerah Administratif Khusus Jakarta atau lebih dikenal dengan sebutan DKI Jakarta, adalah ibu kota nasional dan kota terbesar di Indonesia dan berstatus Provinsi. Jakarta terletak di pesisir barat laut pulau Jawa. Dahulu dikenal dengan beberapa nama antara lain Sunda Kelapa, Jayakarta dan Batavia. Di seluruh dunia, Jakarta juga dijuluki J-Town, atau lebih sering disebut The Big Durian karena dianggap sebagai kota yang sebanding dengan New York City (Big Apple) di Indonesia. Jakarta memiliki luas sekitar 66,01 km2 (lautan: 6.9775,5 km2), menurut Badan Pusat Statistik (BPS) yang menyebutkan jumlah penduduk DKI Jakarta di tahun 2023 mencapai 25.100.929 jiwa. Jakarta merupakan kota metropolitan yang menjadi pusat pemerintahan yang terkenal dengan Gedung – Gedung tinggi dan kemacetan lalu lintas serta polusinya. Namun Jakarta juga memiliki open space yang dihiasi dengan pepohonan yang rindang sehingga dapat digunakan untuk memghilangkan penat sejenak dari kesibukan ibu kota. 
       Open Space atau yang biasa di sebut ruang publik, merupakan ruang terbuka yang berada di luar bangunan dan dapat digunakan oleh siapa saja untuk beraktivitas. Contoh ruang publik ialah seperti taman kota, lapangan olahraga. Salah satu open space publik di kota Jakarta adalah SCBD Park yang berlokasi di Sudirman Jakarta Pusat. Sudirman Center Business District (SCBD) merupakan salah satu Kawasan pusat bisnis yang ada di Jakarta. Kawasan ini terdiri dari perkantoran, hotel, pusat perbelanjaan dan hiburan. Selain memiliki latar gedung – gedung bertingkat, SCBD memiliki konsep ruang terbuka hijau yang memiliki akses untuk para pejalan kaki sebagai sarana interaksi publik. Tempat ini tidak hanya menyediakan pemandangan hijau tapi juga fasilitas lain seperti area parkir yang aman, toilet, mushola, hingga tenant atau gerai makanan yang dirancang untuk kenyamanan pengunjung, karena yang datang ke tempat ini berbagai kalangan mulai dari anak – anak, remaja hingga orang tua. 
       Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), gerai dapat diartikan sebagai kedai kecil tempat melayani pembeli atau pelanggan yang berkunjung. Batasan pada gerai hanya terdapat pada ukurannya saja karena umumnya gerai berukuran kecil dan hanya terdiri dari satu ruangan saja. 
       Karena kota Jakarta sebanding dengan New York City dan Jakarta memiliki beraneka ragam makanan dan restoran, sehingga penulis merencanakan ide bisnis pasta di Kawasan SCBD Park dengan nama merk “Pasta De Amore” yang dimana pengunjung dapat memilih jenis pasta dan saus yang diinginkannya. Konsep gerai yang penulis pilih menyesuaikan dengan lokasi yang berada di SCBD Park, yang dimana para customer bisa menikmati hidangan pasta di bagian manapun sekitar SCBD Park.