Indonesia memiliki kekayaan rempah yang melimpah ruah. Rempah yang dihasilkan yakni pala, cengkeh, lada, jinten, kapulaga hingga kayu manis. Rempah – rempah tersebut biasanya diperuntukan untuk obat herbal, minuman tradisional hingga herbs & spices pada makanan. Salah satu hidangan yang identik menggunakan rempah yaitu Nasi Kebuli. Penulis membuat pengembangan bisnis Nasi Kebuli dengan menghadirkan berbagai varian pilihan yang berbeda dengan kompetitor lainnya, varian yang ditawakan yakni konro bakar, ayam bakar dan kambing kari. Dituangkan dengan judul “PENGEMBANGAN BISNIS "NASI KEBULI ILA ZIZAH" DI KOTA JAKARTA PUSAT”