Keterampilan dalam dunia patiseri berperan penting untuk memperindah penampilan kue. Ada banyak bahan yang digunakan dalam dekorasi kue, salah satunya adalah rolled fondant dan wafer paper. Dalam pembuatan dekorasi kue ini, penulis menunjukkan bagaimana teknik modelling fondant dan teknik hand painting dengan pewarnaan yang mendetail untuk membuat dekorasi kue bertemakan dongeng Thumbelina yang ditulis oleh Hans Christian Andersen.