1. Bertujuan untuk memenuhi syarat kelulusan dari Politeknik Pariwisata NHI Bandung.
2. Untuk mengembangkan kemampuan dan kekreatifitasan penulis dalam menuangkan seni
bentuk Entremet.
3. Untuk menginovasikan kebudayaan masyarakat Tionghoa pada acara Tahun Baru Imlek
kedalam sebuah Entremet.