Mead merupakan minuman fermentasi dari madu, air dan ragi. mead sendiri merupakan salah satu minuman fermentasi tertua yang ada. Sejarah pertama kali menyebutkan mead di daratan cina utara pada sekitar tahun 6500 SM dan eropa sejarah mead pertama kali ditemukan di utara skotlandia pada sekitar tahun 2800 SM dan sekarang mead sudah tersebar luas diseluruh dunia dan seiring persebarannya, mead dapat juga banyak ditemukan mead yang ditambahkan dengan buah-buahan ataupun rempah-rempah untuk menambahkan cita rasa dari mead itu sendiri. pada saat ini, industri mead menjadi salah satu industri minuman terbesar di amerika utara dan eropa dengan banyaknya perusahaan-perusahaan yang bergerak dalam pembuatan mead dari rasa yang original ataupun juga rasa yang ditambahkan dengan buah-buahan dan rempah-rempahan untuk memberikan minuman dengan cita rasa yang baru, unik dan menarik. pada kesempatan kali ini, saya mengambil eksperimen mead dengan ditambahkan kopi untuk memberikan cita rasa baru.