Seiring berkembangnya teknologi semakin banyak pula referensi baru yang dapat dikembangkan secara maksimal untuk mendapatkan value atau sesuatu yang bernilai. Maka dari itu terjadi persaingan antar produsen dalam komoditas makanan dan minuman yang saling berinovasi mengeluarkan produk – produk baru yang tentunya bernilai bagi konsumen dan produsen.  Terutama di sektor minuman pada dasarnya minuman hanya dibuat untuk melepas dahaga saja namun minuman dapat di kreasikan agar dapat memiliki nilai jual atau value di mata khalayak masyarakat.
penulis memilih Strawberry Yoghurt sebagai bahan untuk penelitian maka dari itu penulis akan menuangkan dalam bentuk Tugas Akhir dengan judul “Pembuatan Yoghurt Kacang Mete Rasa Strawberry” karena penulis ingin mengetahui dan menganalisa bahwa susu yang terbuat dari kacang mete memiliki potensi sebagai bahan pembuatan yoghurt.