Cokelat merupakan hasil dari biji tanaman buah kakao atau yang memiliki nama ilmiah Theobrome Cacao, Untuk menjadi sebuah cokelat, buah kakao perlu melalui beberapa proses, mulai dari tahap dekomposisi, dibersihkan, lalu dikeringkan.
Pembuatan chocolate showpiece ini dilatar belakangi pada suatu daerah di Sulawesi Tengah, tepatnya di Parigi moutong. Sulawesi tengah sendiri merupakan salah satu penghasil buah cokelat terbanyak di Indonesia yang salah satunya merupakan Parigi Moutong.