Ciamis merupakan daerah yang berada di Provinsi Jawa Barat yang dikenal sebagai Kota Manis, hal ini berasal dari nama ciamis dalam bahasa Sunda yang artinya air manis. Julukan Kota Manis ini menggambarkan penduduknya yang ramah dan sangat toleran. Selain itu, Kabupaten Ciamis juga menjadi tempat berbagai kuliner. Kuliner saat ini menjadi salah satu  peluang usaha yang menjanjikan. Hal ini dikaitkan dengan adanya perkembangan zaman dan teknologi yang mempengaruhi perkembangan peluang usaha di bidang kuliner menjadi lebih kreatif dan inovatif. Kabupaten Ciamis biasa dikenal dengan keragaman kulinernya menjadi salah satu alasan mengapa wisatawan dan masyarakat mencoba kuliner  yang khas dan unik dari segi kreativitas dan kearifan lokal warga sekitar. Dari masakan tradisional hingga masakan modern, sudah identik dengan  masyarakat Indonesia dan menjadi daya tarik pengunjung Kabupaten Ciamis.
Bisnis kuliner memiliki banyak faktor yang mendukung kemajuannya. Saat ini, Kota  di Priangan Timur yaitu Kabupaten Ciamis identik dengan lezatnya masakan Mie Baso dan olahan Mie lainnya. Faktanya, perkembangan beberapa tahun terakhir ini sangat pesat. Mie baso merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia, hidangan olahan  daging sapi ini memiliki keunikan tersendiri di kalangan masyarakat dan umum dapat ditemukan di seluruh Indonesia, salah satunya termasuk Kabupaten Ciamis (Masduki, 2018).