Latar belakang di atas membahas beberapa konsep yang terkait dengan bisnis, kewirausahaan, restoran fine dining, table manner, kuliner tradisional Nusantara, dan perkembangan pariwisata di Kota Wates, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Bisnis, menurut KBBI, adalah usaha komersial dalam dunia perdagangan. Skinner (1992) mendefinisikan bisnis sebagai sarana pertukaran barang, jasa, atau uang yang saling memberikan keuntungan. Sukirno (2010) menyatakan bahwa bisnis adalah kegiatan memperoleh keuntungan dengan tujuan memenuhi kebutuhan hidup.
Kewirausahaan atau entrepreneurship, menurut Suryana (2013), adalah proses penerapan kreativitas dan inovasi untuk memecahkan masalah dan mencari peluang. Keputusan menteri Koperasi dan Pembinaan Pengusaha Kecil (1995) menyebutkan bahwa entrepreneurship melibatkan sikap, semangat, perilaku, dan kemampuan dalam menangani usaha dengan mencari, menciptakan, serta menerapkan cara kerja, teknologi, dan produk baru.
Restoran, menurut Ani Wijayanti, M.M., adalah tempat komersial yang menyediakan pelayanan makanan dan minuman. Fine dining adalah konsep makan formal dengan pelayan, interior, dan hidangan yang mewah. Table manner adalah tata cara makan yang mencakup penggunaan alat makan, posisi duduk, dan aktivitas di meja makan.
Kuliner tradisional Nusantara mencerminkan kekayaan budaya Indonesia dengan rasa gurih, pedas, asam, dan manis. Yogyakarta, daerah istimewa di Pulau Jawa, terkenal dengan kekayaan budaya, tradisi Jawa, dan pariwisata. Kota Wates, ibu kota Kabupaten Kulon Progo, memiliki pertumbuhan pariwisata yang didukung oleh Bandara Internasional Yogyakarta (YIA) dan Pelabuhan Adikarto. Pertumbuhan pariwisata di Kulon Progo diharapkan dapat meningkatkan penerimaan devisa, memperluas lapangan kerja, dan mempromosikan kebudayaan di daerah tersebut.