Indonesia merupakan salah satu penghasil pisang terbanyak dan tidak jarang masih banyak pisang yang tidak terolah. Pisang dapat menjadi salah satu inovasi pengganti butter dan masih sangat jarang orang ketahui selain itu dengan penggunaan pisang sebagai pengganti butter maka penderita alergi dairy products dapat menikmati juga pastry products.