Seperti yang telah banyak diketahui pada umumnya Kota Bukittinggi terkenal dengan ikon makanan khas nasi kapau dan berbagai hidangan lainnya dengan sajian rumahan biasa. maka dari itu tujuan saya adalah mengembangkan masakan khas kota Bukittinggi utamanya masakan minangkabau dengan cara Fine Dinning dan tidak mengubah cita rasa aslinya.