Kota baubau adalah kota yang berada di pulau Buton Sulawesi Tenggara , Kota Baubau pada umumnya memiliki permukaan yang bergunung, bergelombang dan berbukit-bukit. Di antara gunung dan bukit-bukit terbentang dataran yang merupakan daerah-daerah potensial untuk mengembangkan sektor pertanian Kota Baubau memiliki pula sungai besar, yaitu sungai Baubau yang membatasi Wolio dan Betoambari serta membelah ibu kota Baubau. Sungai tersebut umumnya memiliki potensi yang dapat dijadikan sebagai sumber tenaga, irigasi dan kebutuhan rumah tangga. Baubau menduduki sebagai Kota terbesar ke 8 di Sulawesi , Jumlah penduduk Kota Baubau mencapai 137.118 jiwa (Sensus 2010). Kuliner khas kota Baubau Berasal dari tradisi,Sejarah dan kebudayaan ,Kuliner Kota Baubau tidak membutuhkan banyak bahan dan bumbu dapur yang sulit ditemukan dan dihafal namanya. Bahan-bahan dan bumbu dapur yang biasa digunakan dalam kuliner Baubau tidak menggunakan bahan special (Mama uci 2022)
Profil kuliner Pulau Buton, Sulawesi Tenggara, menampilkan kekayaan hasil bumi yang tumbuh subur di pulau tersebut, seperti ubi dan jagung. Melalui kreativitas dan keahlian masyarakat Buton, ubi dan jagung diolah menjadi berbagai jenis kuliner, termasuk kasuami, kabuto, kapusu nasu, hugu-hugu, kasuami pepe, dan lainnya.
Kuliner-kuliner ini merupakan santapan sehari-hari yang bergizi dan lezat bagi masyarakat Buton, sering dipadukan dengan hidangan laut seperti ikan parende, nasu wolio, yikana dole, dan lainnya. Selain itu, kuliner-kuliner tersebut juga menjadi bagian penting dalam pelaksanaan upacara tradisi seperti pekandekandea dan haroa.Sebagai bagian dari kekayaan budaya, kuliner tradisional Pulau Buton perlu dilestarikan. (mengenal kuliner dari pulau buton, kemendikbud 2018)