Sangjit merupakan sebuah prosesi seserahan yang berasal dari adat Tionghoa, prosesi ini dilaksanakan sebelum dilangsungkannya upacara pernikahan. Prosesi sangjit memiliki arti permintaan secara resmi dari pihak laki-laki kepada pihak perempuan, bahwa dirinya akan mempersunting anak mereka untuk menjadi istri. Dalam prosesi ini kedua mempelai mengenakan pakaian cheongsam dengan warna merah keemasan yang memiliki simbol kemakmuran. Pakaian cheongsam dengan sentuhan bunga-bunga serta burung menambah keindahan pada mempelai wanita.
Berdasarkan penjelasan tersebut, penulis tertarik untuk membuat dekorasi cake dengan tema “Sangjit Cake” yang fokus kepada pakaian cheongsam sebagai proyek tugas akhir. Dalam proses pembuatannya penulis menggunakan rolled fondant dengan beberapa penambahan pewarna makanan serta beberapa bahan pendukung lainnya. Sangjit cake ini akan diaplikasikan menggunakan beberapa macam karakter dengan tiga dimensi sebagai dekorasi utamanya. Dekorasi ini bertujuan untuk memperindah sangjit cake.