Dari latar belakang penulisan dan rumusan masalah di atas, maka penulis dapat memberitahukan tujuan penelitian sebagai berikut:
1. Mengetahui penampilan dari pound cake yang dibuat dengan tepung wortel.
2. Mengetahui tekstur dari pound cake yang dibuat dengan tepung wortel.
3. Mengetahui aroma dan rasa dari pound cake yang dibuat dengan tepung wortel.