Sumatera Utara memiliki salah satu kabupaten yang cukup terkenal akan ada istiadat dan juga makanan khasnya, yaitu Kabupaten Karo. Makanan khas karo tersebut memiliki makna yang berkaitan dengan adatnya dan juga memiliki sejarah yang menarik, selain itu makanannya sendiri menggunakan beberapa bahan yang berasal dari daerah itu sendiri sehingga memiliki ciri khas yang menggambarkan daerah tersebut.