Indonesia terkenal dengan pemandangan alam yang memukau, kekayaan budaya yang berlimpah dan bentang alam yang beragam. Dari pantai-pantai eksotis hingga hutan hujan yang menakjubkan, Indonesia memiliki daya tarik utama bagi wisatawan dari seluruh dunia. Keindahan pantai dengan air jernih dan pasir putih, serta kehidupan bawah laut yang kaya dengan terumbu karang menjadi daya tarik bagi para pengunjung. Selain itu, warisan budaya seperti tarian, musik tradisional, kerajinan tangan, dan makanan lezat menambah kekayaan pengalaman wisata di Indonesia.
          Kuliner Indonesia merupakan salah satu tradisi kuliner yang kaya dan beragam. Setiap daerah di Indonesia menawarkan cita rasa hidangan yang khas dan unik. Kuliner Betawi menjadi salah satu dampak dari terjadinya akulturasi berbagai negara yang ada di Jakarta.  Datangnya etnis lain ke Indonesia memberikan pengaruh pada penggunaan bahan tertentu dan teknik memasak yang digunakan seperti pengaruh budaya Tionghoa, India, Arab, Portugis, dan Belanda. 
          Sebagai pusat aktivitas metropolitan yang ramai, Jakarta telah mengalami pertumbuhan dan kemajuan pesat dalam berbagai aspek kehidupan, termasuk kulinernya. Namun, ditengah perkembangan yang pesat ini, muncul kekhawatiran bahwa beberapa warisan kuliner Jakarta akan semakin memudar. Hidangan tradisional yang telah lama menyatu dengan identitas kota ini dibayangi oleh tren makanan modern dan cepat saji. Menemukan makanan khas Jakarta seperti nasi ulam, rujak juhi, sayur besan dan sate lembut ditengah kemegahan dan kemewahan tempat kuliner kontemporer menjadi semakin sulit. Dengan disusunnya tugas akhir ini bertujuan untuk mengenali dan mengapresiasi makna budaya yang terkandung dalam kuliner tradisional ini dan menerapkan strategi pemasaran dan memberikan presentasi yang inovatif.