Teknik Penulisan ; Huruf besar  dan kecil tidak sesuai
Materi :Frying Cooking Method kurang tepat, sehingga produk terlalu berminyak( Amouche Bouche)
                Stock utk soup terlalu  light, dan kulit dumplingnya masih mentah
                Lapis Legitnya terlalu besar sehingga pengaruh ke Food Cost dan harga jual