Indonesia merupakan wilayah kepulauan yang terbentang dari Sabang sampai Merauke, letak geografis dari negara Indonesia sendiri menghasilkan produk alam yang beragam yang kemudian dapat diolah menjadi hasil pangan hingga menjadi incaran warga asing pada era kolonial. Kuliner merupakan salah satu elemen kekayaan budaya dan menjadi salah satu identitas lokal karena telah menjadi bagian dari budaya masyarakat dengan menunjukan adanya hubungan sosial dalam suatu wilayah. Makanan dareah atau makanan tradisional memiliki hubungan yang erat dengan budaya dan letak geografis yang berkesinambungan pada wilayah tertentu. 
      Maluku Tengah berada di kepulauan yang terpencar secara geografis yaitu Kepulauan Banda atau sering disebut Banda Neira yang pernah menjadi pusat perdagangan rempah pada masa kolonial Belanda yang melatarbelakangi Maluku dijuluki sebagai “Kepulauan Rempah”. Mata pencaharian utama penduduk di Banda Neira adalah berkebun dengan hasil tani berupa produk alam seperti pala, cengkeh, kenari, dan kayu manis yang merupakan beberapa dari banyaknya komoditas tanaman perkebunan yang menjadi penyumbang pendapatan nasional negara. Selain berkebun, mata pencaharian penduduk Banda Neira lainnya yaitu sebagai nelayan. Hal ini dipengaruhi oleh letak geografis Maluku yang sebagian besarnya berupa perairan bertaburan pulau – pulau yang memiliki karakteristik budaya masing – masing. Kepulauan Banda Neira di Maluku Tengah sendiri makmur akan rempah dan berlimpah kekayaan hasil lautnya. Dengan kekayaan alamnya, masyarakat Banda secara turun-temurun menghasilkan berbagai kreasi kuliner yang unik dan khas. Makanan mereka biasanya berbasis hasil laut. Kuliner tersebut kerap dihadirkan masyarakat pesisir yang mayoritas memang berprofesi sebagai nelayan.