Bandung merupakan kota yang menjadi trend fashion dan tujuan wisata, salah satunya wisata kuliner. Kekayaan kuliner  Kota Bandung menjadikannya kota yang juga dikenal sebagai kota surga kuliner. Ada banyak makanan enak di kota ini. Selain itu, restoran di kota Bandung sangat unik dan menarik, sehingga kuliner juga menjadi salah satu potensi untuk menarik wisatawan ke kota Bandung. 
 
​Kuliner menjadi salah satu bisnis yang berkembang pesat di kota Bandung. Sehingga menjadi persaingan ketat dalam berbisnis kuliner, selain rasa yang lezat, sajian yang unik dan menarik serta kreatif juga menjadi andalan untuk menarik pelanggan. Hal inilah yang menjadikan wisata kuliner di kota Bandung berbeda dengan tempat wisata kuliner di kota lain. Ada berbagai sejuta cita rasa kuliner di Kota Bandung, berbagai ragam makanan dapat ditemukan disepanjang jalan kota Bandung
 
​Di era modern ini, banyak bermunculan ide-ide kreatif baru dengan konsep yang menarik di dunia bisnis, yang bertujuan untuk menarik minat konsumen, meningkatkan daya saing, yang tidak hanya menentukan kuantitas, tetapi juga kualitas, dan kreativitas dalam Kreativitas juga dapat menghasilkan sebuah desain yang unik yang dapat diterima oleh masyarakat luas atau masyarakat umum, karena sesuatu yang baru biasanya membutuhkan adaptasi masyarakat juga.
Menurut Isensee (2009) awal terbentuknya foodtruck di Amerika Serikat karena terjadi krisis ekonomi yang mengharuskan warga negara Amerika Serikat untuk lebih menghemat, segelintir pengusaha disana melihat peluang tersebut dan mendirikan foodtruck sebagai media untuk berbisnis. Foodtruck modern diketahui mulai popular pada abad ke 19 yakni pada masa setelah terjadinya perang saudara di Texas, saat ini foodtruck sudah menjadi hal yang wajar untuk ditemui, dimulai tacotruck yang menjual makanan seperti nachos, burito dan taco.
 
​FoodTruck  adalah fenomena modern yang semakin marak dan trend di kota Bandung beberapa tahun yang lalu. Di kutip dari buku starting & running a foodtrcuk business Menurut Philips 2020 foodtruck merupakan dapur yang bergerak menggunakan kendaraan besar yang disebut sebagai truk yang menjual makanan dan minuman, pemesanan, pemprosesan, dan penyajian berlangsung di kendaraan. Bisnis foodtruck banyak diminati karena memiliki keunggulan seperti (1) mobilitas walaupun tujuan sangat jauh karena foodtruck menggunakan truk sebagai toko, (2) memiliki nuansa modern (3) tidak membutuhkan outlet yang besar. Selain banyak kelebihannya, foodtruck juga memiliki kelemahan yaitu perawatan mesin yang diperlukan dan biaya pengangkutan untuk pengisian. 
 
Ada sebuah komunitas di kota Bandung yang disebut Komunitas foodtruck Bandung, sebuah komunitas yang terdiri dari para pengusaha food truck di kota Bandung. Dilansir dari tribunnews.com 2015, menurut Rezha Noviana ketua Komunitas Bandung FoodTruck Community menuturkan bahwa jumlah anggota Bandung FoodTruck Community baru memiliki 12 anggota dan masing – masing anggota memiliki bentuk usaha foodtruck yang berbeda-beda. Berikut beberapa foodttruck yang berada di wilayah Kota Bandung.
TABEL 1. 1  

FOODTRUCK DI KOTA BANDUNG 2015

No
Nama
Alamat
1.
My  foodtruck
Jl. Maos 2 Nomor 17, cigereleng. Kota Bandung
2.
Nusantara Food
Jl. Gelap Nyawang
3.
Cuppa Joe
Jl. K Natawijaya
4.
Box and Coffe
Berlokasi di lobby Gino Ferucci hotel Jl. Braga
5.
Brother Johns and Sons
Jl. Ciumbuleuit Kota Bandung
6.
Karna Dia Coffe Eatery food truck
Jl. Ibu Inggit Ganarsih
7.
Waroeng Indehoy food
truck
Jl. Tirtawangi Raya No 18, Lengkong
8.
Food truck Eomeoni
Jl. Ahmad Yani
9.
Keliling Asian food truck
Jl. Lombok, Kota Bandung
10.
Kunpade Food Trucj
Jl. Lengkong Kecil No 30
11.
Breadpit Corner
Kawasan  Metro Indah Mall Jl. Soekarno Hatta Km 10, Kota Bandung
12.
Wildwings
Jl. Gandapura No 56, Kota Bandung
Sumber: Google, 2023

Diketahui bahwa Faktor makanan dan minuman merupakan salah satu jenis  pariwisata yang menyumbang banyak pemasukan. Hal ini menjadi salah satu peluang yang dilihat oleh pengusaha sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Dalam hal ini penulis akan merencanakan produk berupa ricebowl. Ricebowl merupakan makanan yang berasal dari negara jepang atau yang biasa dikenal dengan Donburi ini adalah hidangan yang mengutamakan kepraktisan dalam hal penyajian yaitu hanya dengan protein dan karbohidrat.
 
Kehadiran ricebowl mendapat sambutan baik dari masyarakat kota Bandung dan hal ini dipengaruhi oleh banyak factor salah satunya adalah dinamika masyarakat itu sendiri. Sebagian besar penduduk kota Bandung adalah penduduk kota yang memiliki tingkat pekerjaan yang tinggi. Hal ini tidak hanya tercermin dari pembangunan perkantoran, tetapi juga banyaknya ruang kerja yang digunakan oleh sekelompok orang dengan jam kerja tetap.
TABEL 1.2

HASIL KUISIONER PEMINAT TEMANASI RICEBOWL DI KOTA BANDUNG 

N: 20
NO.
DAFTAR PERTANYAAN
HASIL KUISIONER
1.
Usia
18 – 25 Tahun: 90%
26 -  30 Tahun: 10%
31 – 40 Tahun: 0%
>40 Tahun: 0%
2.
Domisili
Bandung: 85%
Lainnya: 15%
3.
Jenis kelamin
Laki – Laki : 70%
Perempuan: 30%
4.
Apakah anda setuju bahwa ricebowl adalah makanan yang praktis?
Ya: 100%
Tidak: 0%
5.
Apakah anda setuju bahwa ricebowl itu menghemat waktu makan siang anda ?
Ya: 95%
Tidak: 4%
6.
Apakah anda tertarik untuk mencoba dari temnasi ricebowl?
Ya: 95%
Tidak: 0%

Pada tabel 1.1 penulis sudah membuat survei melalui gooogle form dan hasilnya membuktikan banyak peminat yang setuju bahwa ricebowl merupakan makanan yang praktis. Pada gambaran ini penulis ingin menjelaskan pesaing yang meskipun dalam sejenis usaha dan konsep usaha berbeda. Berdasarkan pada jenis persaingan, berikut merupakan beberapa pesaing usaha yang juga merupakan usaha sejenis atau juga sekiranya dapat dikatakan mirip yaitu
TABEL 1.3

PESAING BISNIS RICEBOWL DI TAMANSARI KOTA BANDUNG

No.
Nama
Alamat
1.
Ricebowl 88
Jl. Tamansari, Bandung wetan, Kota Bandung
2.
Ricebowl Oishi
Jl. Jl. Cihampelas No.192
3.
Katanya bento
Jl. Mataram
4.
Eatlah
Jl. Cihampelas, Tamansari, Kota Bandung
5.
Pangsep
Jl. Keselamatan, No 22, Kota Bandung
Sumber: Google, 2023
Berdasarkan data tersebut, penulis memaparkan kelima pesaing bisnis, karena masing – masing pesaing bisnis menawarkan produk yang berbeda. Ricebowl ini disiapkan untuk para pecinta makanan khas rumahan khususnya untuk pelajar, pekerja kantoran dan kaum milenial yang hanya membutuhkan waktu yang sangat terbatas.
Dari hal tersebut penulis memilih untuk merencanakan ide bisnis usaha sebagai Tugas Akhir yang berjudul “PERENCANAAN USAHA TEMANASI RICEBOWL FOODTRUCK DI BANDUNG ”​