Jakarta merupakan Ibu Kota Negara Indonesia yang memiliki banyak penduduk. Banyak sekali penduduk luar daerah yang ingin berkujung ataupun menetap di Jakarta. Memang, Jakarta memilik ketertarikan sendiri selain sebagai ibu kota Negara. Sebagai ibu kota, Jakarta menjadi salah satu tempat untuk merubah nasib dengan pekerjaan yang layak dan pendapatan yang tinggi. Bisa dibilang Jakarta menjadi kota yang lebih maju dibandingkan dengan kota lainnya di Indonesia. Kemajuan tersebut bisa dilhat dari segi transportasi dan teknologinya. Meski menjadi kota yang maju dan banyak penduduk ada juga sisi negatifnya yaitu banyaknya polusi yang dihasilkan menjadikan langit abu-abu atau udara yang tidak baik untuk kesehatan. Jalanan yang macet juga seringkali menjadi keluhan warga Jakarta. Tetapi sisi positifnya bisa dilihat dari Jakarta yang juga memiliki makanan khas daerah yang sangat menarik. Beberapa diantaranya ada Kerak Telor, Soto Betawi dan Dodol Betawi. Sajian kuliner dari Suku Betawi biasanya dikenalkan atau dijual juga pada acara khusus yang emang bertujuan memperkenalkan budaya betawi seperti festival yang meriah. Suku Betawi sendiri memiliki khas yang sangat dikenal orang dari cara berbicaranya. Selain itu adat pernikahan orang betawi juga mencuri perhatian dengan adanya palang pintu atau  berbalas pantun dengan menggunakan pakaian adatnya yang khas dengan ikat pinggang besar, kain sarung di leher dan peci. Pernikahan adat betawi juga identik dengan pemberian atau penyediaan Roti Buaya yang besar pada acara pernikahannya. Walaupun Jakarta sebagai ibu kota, tetapi masih banyak yang belum mengetahui makanan khas daerah tersebut ataupun khas Suku Betawinya. Melalui Tugas Akhir ini saya akan mengembangkan sajian kuliner Daerah Jakarta, mengulik lebih dalam mengenai sajian kulinernya dan juga megubah tampilan produknya menjadi lebih modern dan menarik di zaman sekarang.