Kulit singkong adalah salah satu bagian dari singkong  yang jarang dikonsumsi oleh masyarakat. Tekstur kulit singkong mempunyai persamaan yang hampir mirip dengan fettucine. Sehingga, untuk kaum gluten free dapat mengonsumsi kulit singkong sebagai cara alternatifnya. Lalu, bisa megurangi food waste juga