Melakukkan uji coba dengan pembuatan dendeng yang berbahan asal dari bunga pisang, yang mana dimaksudkan untuk percobaan penggantian daging yang kerap kali digunakan untuk bahan pembuatan dendeng. Bahan pembuatan dendeng kerap kali dapat di gantikan dengan bahan lainnya yang mana tidak hanya memakai daging tertentu saja namun dapat juga memakai berbagai jenis daging, seperti daging kambing, daging rusa, maupun daging babi. Namun dikarenakan ada nya beberapa kalangan masyarakat yang kuramg dapat mengkonkumsi jenis hidangan yang berbahan utama daging, oleh karena itu penelitian pembuatan dendeng dari bunga pisang dilakukkan