Makanan khas daerah Lahat sangat beragam. akan tetapi makanan khas daerah Lahat belum banyak dikenal . pada penelitian ini bertujuan untuk mengangkat kembali makanan khas daerah Lahat dengan mengubah cara penyajian , cara memasak , dan menambahkan bahan baku.pada penelitian ini diharapkan dapat memberikan nilai tambah dari makanan tersebut.