Indonesia dikenal dengan negara yang kaya akan sumber daya alamnya yang lebih dari 17.000 pulau, 1.340 suku bangsa, 3.259 jenis makanan tradisional, dan 5300 makanan asli. Setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas pada masakannya masing-masing, seperti masakan Betawi yang kaya rasa gurih, atau masakan Jawa yang cenderung manis dan masih banyak lagi daerah yang memiliki ciri khasnya. Selain variasi hidangan yang telah disebutkan sebelumnya, ciri khas yang dimiliki oleh Indonesia dan berpotensial untuk dikembangkan adalah karakteristik kuliner yang berasal dari Kota Makassar. Kota Makassar menampilkan potensi ekonomi kreatif yang sangat menjanjikan, terutama dalam sektor kuliner. Dengan tagline baru yang menggema, "Makassar Kota Kuliner", kota ini memperlihatkan keanekaragaman hidangan khasnya yang sering kali memukau lidah para pengunjung. Berbagai kuliner legendaris seperti Coto Makassar, Sop Konro, Jalangkote, dan Pallubasa telah menjadi ciri khas kulinernya. Dengan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Kota Makassar, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif mendorong kerjasama antara Pemerintah Kota Makassar dan pelaku ekonomi kreatif. Mereka melakukan pemetaan subsektor yang memiliki potensi menjadi unggulan melalui proses Uji Petik Penilaian Mandiri Kabupaten/Kota Kreatif Indonesia (PMK3I), dengan tujuan agar Makassar dapat diakui sebagai Kabupaten/Kota (KaTa) Kreatif Indonesia.