1.Mengembangkan masakan khas Yogyakarta dari segi bentuk dan cara penyajian masakan khas Yogyakarta tanpa menghilangkan rasa autentik dari masakan khas Yogyakarta itu sendiri
2.Mengaplikasikan pengetahuan serta kemampuan penulis selama menjadi mahasiswa Seni Kuliner dalam mengelolah suatu hidangan 
3.Menjadikan penulisan ini sebagai usulan menu yang dapat diperjual belikan dan layak dikonsumsi orang