Karo merupakan salah satu Kabupaten yang terletak di provinsi Sumatra Utara. Penelitian dari Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi kuliner Karo, mempresentasilan sekaligus menyajikan makanan khas karo yang modern dan berkonsep fine dining. Salah satu faktor yang menjadi latar belakang penulis mengangkat tema ini juga adalah makanan lokal, seperti makanan Karo, memiliki potensi besar untuk menjadi daya tarik turis. Melalui pengembangan presentasi makanan khas Karo, dapat membantu memperkuat identitas kuliner lokal dan mendukung upaya pelestarian warisan budaya makanan tradisional. Presentasi yang menarik dan menggugah selera dapat menjadi salah satu faktor penting dalam mempromosikan kekayaan kuliner daerah.