Secara harfiah kata kedai memiliki arti tempat berjualan atau biasa disebut warung. Umumnya Kedai menjual barang, makanan atau produk lain yang dibutuhkan dalam kehidupan sehari hari dengan harga yang terjangkau. Menurut Atmodjo (2005) kedai kopi adalah suatu tempat yang menyajikan olahan kopi dan kudapan kecil. Kedi kopi sendiri memiliki arti lebih rinci yaitu sebuah tempat yang menjual kopi dan minuman jenis lainya serta makanan-makanan kecil yang harganya relative murah. Dari data yang bersumber dari Badan Pusat Statistik Kota Bandung, tercatat ada 782 kedai kopi pada tahun 2018, meningkat menjadi 899 pada tahun berikutnya dan mencapai angka 1339 hanya dalam satu tahun (2020).  Berdasarkan karakteristik tersebut, kedai kopi memiliki segmentasi yang luas. 
     Coffee berasal dari Bahasa arab “kahlua” yang berarti kekuatan, coffee pertama kali dikonsumsi karena seorang pengembala kambing yang mengamati hewan ternaknya aktiv dimalam hari, setelah memakan buah jenis bery (coffee). Sejak saat itulah coffee mulai dikonsumsi sebagai minuman stimulan. Coffee tiba di Indonesia pada abad 18 tepatnya pada tahun 1706. Bangsa Belanda berhasil membudidayakan sekaligus menyebarkan kopi dari perkebunan Indonesia, terutama di Pulau Jawa, Sumatra dan Sulawesi. Mengkonsumsi minuman berbahan dasar coffee sudah menjadi budaya di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah Kota Bandung, sebagaian besar Masyarakat Kota Bandung sudah melekat dengan coffee dalam keseharianya, hal ini dibuktikan dengan pesatnya perkembangan industry café di Kota Bandung. Coffee dipilih menjadi minuman yang tepat untuk medampingi aktivitas setiap hari. Mahasiswa menjadi salah satu kalangan yang gemar mengkonsumsi kopi, hampir diseluruh kegiatan pembelaaran, kopi menjadi minuman stimulan pilihan supaya tetap terjaga, baik itu saat Pelajaran berlangsung, rapat organisasi maupun saat mengerjakan tugas. Kini tidak hanya sebagai keinginan semata, bagi sebagian besar mahasiswa mengkonsumsi minuman olahan kopi sudah menjadi sebuah kebutuhan.
      Selain kerap menjadi tujuan wisata, Bandung menjadi salah satu kota tujuan dalam menempuh pendidikan, terdapat 8 perguruan tinggin negeri dan 143 perguruan tinggi swasta (Dinas Pendidikan Kota Bandung 2011) denga jumla seluruh mahasiswa di Bandung sebanyak 16.127 jiwa. Mengacu pada data dan Analisa di atas, mendirikan bisnis kedai kopi di Kota Bandung memiliki peluang yang tinggi selain itu mahasiswa menjadi salah satu target market potensial untuk mengembangkan bisnis kopi. Berdasarkan semua peluang yang memungkinkan, penuis membuat perencanaa bisnis yang berjudul “ Perencanaan Bisnis Kedai Kopi Di Kota Bandung”.