Es Teler merupakan salah satu hidangan penutup asal Kota Solo, yang nantinya akan di modifikasi oleh Penulis menjadi sebuah Entremet dengan berbagai komponen didalam nya, kemudian di finishing menggunakan teknik Flocking / Velvet Spray serta terdapat glaze juga, dan terahkir diberikan sentuhan dekorasi berupa Buket Bunga pada bagian atas entremet