1. Tujuan Akademis
		Tujuan penulisan tugas akhir ini untuk melengkapi salah satu syarat 	untuk kelulusan Program Study Seni Kuliner Diploma III Politeknik 	Pariwisata NHI Bandung.

2. Tujuan Operasional
		Kuliner Khas Kabupaten Grobogan dipilih dengan tujuan untuk 		memperkenalkan kepada khalayak umum secara luas. Sehingga masakan khas 	Grobogan dapat diterima oleh masyarakat secara nasional atau internasional. 	Mengembangkan kuliner khas Grobogan dengan tampilan yang unik dan 	menarik dengan penyajian secara Fine Dining.