Nihi Sumba merupakan sebuah resort berbintang 5 yang terletak pada bagian ujung Pulau Sumba bagian Barat Daya. Menjadi salah satu resort terbaik di dunia, Nihi Sumba tentunya memiliki potensi yang luar biasa untuk terus maju dan berkembang. Namun setelah munculnya pandemi yang mengganggu hampir seluruh bisnis yang berjalan termasuk Nihi Sumba, resort ini mengalami penurunan kualitas pada bagian kualitas makanan yang berdampak pada kepuasan tamu. Menjadi satu satunya sumber makanan bagi seluruh tamu dan memiliki harga yang tinggi merupakan salah satu faktor pendukung utama yang membuat kualitas makanan  di Nihi Sumba sangat sensitif dan perlu diperhatikan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif yang akan memberikan data seberapa besar pengaruh kualitas makanan terhadap kepuasan tamu di Nihi Sumba.