Pada saat ini usaha makanan dan minuman menjadi salah satu usaha yang cukup berkembang dengan cepat (Prasetyo & Sumiyati, 2022). Cafe dan kedai merupakan salah satu usaha yang marak berkembang dan menjadi tempat pilihan favorit bagi kaum manapun untuk dapat berkumpul bersama dimana diutamakan kenyamanan dari tempat dan juga makanan dan minuman itu sendiri (AbuThahir & Krisnapillai, 2018).
   Baladewa merupakan nama jalan di daerah Kota Bandung yang letaknya strategis karena berada di tengah Kota Bandung dan berdekatan dengan berbagai macam tempat umum seperti Bandara, sekolahan, perkantoran, dan tempat umum lainnya. Namun sayangnya di sepanjang Jalan Baladewa ini jarang terdapat cafe dan kedai yang menawarkan konsep makanan dan minuman yang menyediakan tempat nyaman. Hal ini dikarenakan di sepanjang jalan banyak pedagang kaki lima yang menjual makanan ringan dimana mayoritas toko yang ada berupa warung kelontong dan pedagang kaki lima.
   Hal ini dibuktikan dari beberapa narasumber yang telah diwawancarai. Berdasarkan hasil analisis lingkungan yang sudah penulis lakukan, terdapat beberapa hal yang dapat disimpulkan seperti mayoritas yang tersedia suka menikmati jajanan namun tidak adanya fasilitas tempat yang luas dan nyaman.
   Roti canai di Indonesia dijadikan salah satu jajanan pasar dan dikenal dengan roti maryam yaitu roti pipih (Trisno & Manalu, 2019). Penulis juga menyadari bahwa belum terdapat kedai yang menjual roti canai di sepanjang Jalan Baladewa ini. Berdasarkan hal ini, penulis tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis tersebut dengan membuat kedai berkonsep vintage dan berkesan homy dengan menu makanan dan minuman roti canai manis dan teh dengan nama kedai yaitu, "Kedai Tutup Meja" yang berarti menyediakan makanan di meja menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia.