Blu.kies merupakan bisnis kukis rumahan yang berfokus pada produk kukis bertekstur empuk di dalam, dan krispi di luar atau sering disebut soft cookies. Soft cookies akhir-akhir ini sedang eksis di kalangan anak muda yang senang berkumpul dengan teman-temannya di suatu café untuk sekadar hangout maupun work from café, biasanya ditemani dengan secangkir kopi atau susu. Blu.kies memiliki keunikan dan daya tarik tersendiri, yaitu selain memiliki tekstur yang unik, juga memiliki varian dan rasa yang berbeda, salah satunya varian monster cookie yang berbwarna biru mencolok, berukuran besar. Blu.kies memiliki kelebihan dibandingkan dengan soft cookies pada umumnya, yaitu bisa bertahan di suhu ruang selama satu minggu, dan bertahan di chiller selama satu bulan. Selain itu, memiliki rasa yang tidak terlalu manis, membuat pelanggan yang memakannya tidak merasa bosan dan selalu tertarik untuk mencoba varian yang lain.

Bisnis ini berdiri sejak tanggal 6 Agustus 2022 yang didasari penulis sangat suka membuat pastry product, sering membagikannya di lingkungan sekitar, lalu semua orang menyukainya, dan mendorong penulis untuk membuka usaha soft cookies. Bisnis ini berbasis skala UMKM dan membuat system pre-order karena di sisi lain, penulis masih berstatus sebagai mahasiswa di Poltikenik Pariwisata NHI Bandung, sehingga masih berfokus pada palajaran dan praktik. Bisnis ini juga memiliki segmentasi pasar mahasiswa/I dan dosen Politeknik NHI Bandung, serta seluruh remaja di lingkup Kota Bandung dan sekitarnya. Memiliki target pasar remaja hingga dewasa yang menyukai makanan manis dan menyukai kopi dan susu.