Berdirinya usaha Catering ini berawal dari tahun 2013 dengan nama Nanang Catering dan pada tahun 2017 menambahkan nama catering tersebut menjadi Nanang Hilwan Catering yang dimana Hilwan merupakan nama belakang dari penulis sendiri.  Catering merupakan usaha boga yang melayani konsumen dalam porsi yang banyak dan biasanya melayani untuk acara tertentu, Wasitaningsih (2010:29). Maka dari itu catering merupakan suatu jasa di bidang makanan yang meyediakan macam-macam makanan dan melayani pesanan customer sesuai dengan permintaanya dan pada nanang hilwan catering sudah banyak memproduksi olahan makanan yang sesuai permintaan customer dalam jumlah banyak. 

Dalam berjalan nya usaha catering dilihat dari data penjualan Nanang Hilwan Catering pada tahun 2020 yang mengalami wabah ini berdampak pada penjualan yang mengakibatkan penjualan rendah dan pada tahun 2021 dan 2022 yang adanya sedikit penaikan penjualan akan tetapi tidak signifikan dan juga perusahaan menggunakan teknik marketing dengan istilah word by mouth yang dimana hal ini menjualkan produk dengan informasi secara pribadi, maka dari hal ini juga masih adanya peminatan serta ketertarikan konsumen terhadap usaha Nanang Hilwan Catering. Dan dari hasil penelitian serta data penjualan tersebut penulis akan mengembangkan usaha catering dan penulis mengambil judul “Pengembangan Bisnis Nanang Hilwan Catering di Jakarta Timur”.