Tujuan Formal
a.	Tugas Akhir food presentasion ini bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan program Diploma III Program studi Seni Kuliner di Politeknik Pariwisata NHI Bandung.
a.	Sebagai wujud bahwa penulis dapat mengetahui, memahami, dan menerapkan ilmu yang sudah dipelajari selama menjadi mahasiswa di Politeknik Pariwisata NHI Bandung
	Tujuan Non Formal :
a.	Menciptakan makanan sendiri yang terinspirasi dari gabungan makanan khas Jawa dan Bangka dan dapat di jadikan hak cipta bagi penulis.
b.	Sebagai ide bisnis yang nantinya bisa di kembangkan dan diperjual belikan ke Masyarakat luas.
c.	Menjadi pengetahuan, pemahaman, dan wawasan untuk penulis tentang fusion food yang menggabungkan makanan, rasa, tekstur, dan budaya dari dua daerah yang berbeda