Kota Administrasi Jakarta Selatan adalah salah satu wilayah administrasi di bawah Pemerintah Provinsi DKI Jakarta. Selain itu luas wilayahnya kota Administrasi Jakarta Selatan yaitu 141,37 Km²  atau dapat mencapai  21,29% dari luas total wilayah Provinsi DKI Jakarta. Dan juga Kota Jakarta Selatan di bagian utara berbatasan langsung dengan Jakarta Barat dan Jakarta Pusat. Kota Jakarta Selatan mempunyai beberapa objek wisata yang cukup terkenal hingga saat ini seperti Taman Margasatwa atau yang biasa dikenal dengan sebutan Ragunan, selain kebun binatang, di bagian Selatan terdapat Situ Babakan. Kota Jakarta Selatan juga menjadi salah satu kawasan bisnis terbesar Di Jakarta, yang kita ketahui salah satunya yaitu kawasan SCBD, tidak luput dari itu perkembanan bisnis di sektor pariwisata pun berkembang sangat pesat salah satunya yaitu bisnis Food and Beverage seperti Kedai. Kedai merupakan tempat yang tertutup yang di dalamnya terdapat kegiatan dengan jenis benda atau barang yang khusus, misalnya toko buku, toko buah, dan sebagainya. Istilah kedai memiliki arti yang hampir sama dengan toko atau warung. Dalam perkembanganya kedai lebih bersifat  tradisional dan sederhana, sementara warung umumnya dikaitkan dengan tempat penjualan makanan dan minuman. Saat ini, bisnis kedai terutama kedai kopi di jakarta sudah sangat menjamur, banyak orang membuat usaha melalui bisnis kedai, karena dilihat dari modal, selain dari modal usaha yang dikeluarkan tidak banyak, dan dari segi harga penjualan pun juga terjangkau, maka tidak heran jika bisnis kedai kopi di jakarta semakin bertambah dan berkembang pesat. Maka dari itu penulis memiliki konsep ide usaha seperti kedai yang berbeda dari kedai kopi yang lainya, yaitu dengan konsep kedai yang klasik dan membangkitkan suasana yang nyaman seperti dirumah atau kampung halaman, Hal ini didorong oleh minat masyarakat kepada jajanan pasar dengan tujuan dapat bernostalgia dengan cita rasa makanan tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, penggunaan jajanan pasar di kedai Nostalgia memiliki nilai sentimental yang kuat, hal itu disebabkan karena makanan ini telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner di indonesia.