1.	Mengetahui penggunaan buah kiwi dalam proses pembuatan hidangan sate klathak.
2.	Mengetahui perbandingan sate klathak dengan marinasi buah kiwi dibandingkan dengan sate klathak biasa.
3.	Mengetahui tanggapan panelis terhadap sate klathak dengan marinasi buah kiwi.