Perencanaan dalam arti seluas-luasnya merupakan suatu proses
mempersiapkan secara sistematis kegiatan-kegiatan yang akan dilakukan untuk
mencapai suatu tujuan tertentu. Perencanaan adalah suatu cara bagaimana mencapai
tujuan sebaik-baiknya dengan sumber-sumber yang ada supaya lebih efektif dan
efisien,Tjokroamidjojo (2011:28). 

Usaha adalah kegiatan yang dilakukan oleh manusia untuk memenuhi
kebutuhannya menurut, Soerjono Soekanto (2006:109). Kebutuhan manusia dalam usaha
dapat menjadi motivasi bagi pelaku usaha untuk mengembangkan usahanya. Pelaku
usaha akan berusaha untuk memenuhi kebutuhan manusia tersebut dengan
menyediakan barang atau jasa yang dibutuhkan. Menurut opini penulis dalam
pembuatan perencanaan usaha kedai, bagaimana kebutuhan manusia dalam usaha
dapat dipenuhi yaitu dengan membuat usaha makanan dan minuman. Pemenuhan
kebutuhan manusia dalam usaha ini juga dapat berdampak positif bagi perekonomian
suatu negara. Hal ini dikarenakan usaha dapat menciptakan lapangan kerja,
meningkatkan pendapatan masyarakat, dan mendorong pertumbuhan ekonomi.

Kedai dapat diartikan sebagai bangunan tempat berjualan
(makanan,dsb),Kamus Besar Bahasa Indonesia (2016). Kedai adalah tempat
berjualan atau menyediakan barang atau jasa, biasanya dikelola oleh perorangan atau
keluarga,KBBI (2023:1132). Kedai seringkali dikaitkan dengan informalitas,
kesederhanaan, dan kedekatan dengan masyarakat lokal.

Jus adalah salah satu bentuk olahan dari buah dan sayuran yang disajikan
dengan daging buah dengan cara digerus atau diblender, maupun tanpa daging buah
yang diperas sehingga mengeluarkan sari buah (Kurniawan, 2016). Jus memiliki
kandungan nutrisi yang tinggi, seperti vitamin, mineral, dan serat yang menyehatkan
bagi tubuh.

Pesatnya perkembangan teknologi informasi telah memudahkan masyarakat
untuk mendapatkan informasi tentang wisata kuliner. Bandung menjadi salah satu
kota yang memiliki perkembangan cukup pesat akan wisata kuliner. Beragamnya
jenis usaha kuliner yang sedang menjamur di Bandung membuat gaya hidup
masyarakat mengalami penurunan akan kesadaran atas apa yang mereka konsumsi.
Masyarakat jaman sekarang cenderung lebih sibuk dan kurang memiliki waktu untuk
memasak. Hal ini menyebabkan mereka lebih sering mengonsumsi makanan yang
sudah jadi tanpa memikirkan kandungan gizi yang ada didalamnya. Disamping hal
itu, masyarakat sekarang pun lebih mudah terbawa akan hal sesuatu yang sedang
terjadi, fear of missing out (FOMO. Disamping itu, adanya permintaan yang tinggi untuk kedai Jus yang menawarkan jus dengan bahan - bahan yang berkualitas tinggi dengan suasana yang nyaman dan harga yang ekonomis. Dikarenakan masih banyaknya kedai jus yang masih menawarkan produknya dengan bahan-bahan yang berkualitas rendah dan
tempat yang kurang dipersiapkan dengan baik. Maka dari itu penulis berencana
untuk membuat usulan penelitian yang akan diberi judul Perencanaan Usaha Kedai
Jus Di Cijambe, Kota Bandung.