Kota Tasikmalaya salah satu kota wisata kuliner dengan beragam macam makanan mulai dari modern dan tradisional dan jadi salah satu sarana dan prasarana sebagai potensi kota. Dalam sebuah industri makanan dan minuman tentunya mempunyai daya tarik yang kuat, karena pasar di Indonesia yang sangat besar. Tercatat tahun 2023 sekarang usaha di bidang kuliner atau makanan yang ada di kota Tasikmalaya ada 141 usaha yang terdaftar di wisata kuliner dalam web site portal.tasikmalayakota.go.id. Berdasarkan paparan diatas maka penulis menyusun tugas akhir sebuah perencanaan bisnis dengan konsep Sunda dan Japanese yang berjudul. “Perencanaan Bisnis Kedai Kaiteki di Kota Tasikmalaya”.