Deconstructed food merupakan tren sajian makanan dengan mengubah bahan makanan hingga tampil lebih artistik. Konsep hidangan dekonstruksi alias deconstructed ini merupakan tren sajian makanan yang memiliki tampilan visual yang unik, berseni, dan sangat berbeda jauh dengan tampilan hidangan pada normalnya, namun citarasa asli tetap dijaga.