Ujian Sidang Presentasi Produk *Sajian Set Menu Fine Dining Khas Lombok* berjalan dengan lancar.


1. Masukan dari Bapak NOT 
    -  Proporsional antara menu dan plate harus seimbang 
    -  komposisi Warna plate penyajian / penataan harap lebih diperhatikan agar lebih menarik
     - jumlah proporsi makanan yang disajikan harap lebih diseusaikan tidak terlalu sedikit misalnya pada 
       penyajian sate tanjung , 1 buah untuk konsep fine dining kurang 
      PENULISAN ;
    -  Kata pengantar mohon diperhatikan susunan nya
    -  Latar belakang harusnya ada 1 paragraf mengenai Lombok 
    -  pada gambar2 mohon lebih ada penjelasan yang detail 
     
2. Masukan dari Bapak RUP
    - Yang harus diperhatikan adalah alat penyajian piring menarik/tidak , disarankan lebih eye catching dan 
       lebih rapi, dan ukurannya menyesuaikan
    - Untuk Selling Cost untuk fine dining harus di fikirkan lagi dng peningkatan kualitas bahan baku dll
    - Untuk penyajian harusnya displaynya lebih banyak mengingat dosen penguji dan pimpinan yang harus 
       mencoba lebih dari satu 
   -  Untuk konsep penyajian fine dining belum maksimal 
     PENULISAN ; 
    - terdapat banyak ketidisakseuaian mengenai standard penulisan, seperti ukuran font 
    - penulisan halaman 
    - penulisan set menu tetapi tidak lengkap
    - mengenai bahan baku harus sesuai tulisan resep di Buku PA dengan real praktik nya 
    - standar resep untuk karya ilmiah harus dituliskan sumber resepnya 


3. Masukan dari Bapak ACP
     - Penyajian /Platting harus lebih menarik dan eye cathing, ukuran piring juga lebih diperhatikan jangan 
       terlalu besar atau terlalu kecil diseuaikan dengan menu yang ditampilkan