1. Bertujuan untuk memenuhi syarat kelulusan dari Politeknik Pariwisata NHI Badnung
2. Untuk mengembangkan kemampuan penulis dalam membuat seni rupa patung dengan bahan dasar coklat.
3. Untuk memperkenalkan kepada masyarakat tentang keindahan dan keunikan kuda Sumbawa.
4. Menjadikan penulisan sebagai panduan pembaca dalam pembuatan chocolate showpiece.