1.Salah satu syarat menempuh Ujian Akhir Diploma III Jurusan Hospitality Program Studi Manajemen Tata Hidang
2.Untuk dapat mengetahui dan mengikuti trend bisnis makanan yang sedang berlangsung.
3. Untuk dapat mengetahui dan memahami konsep perencanaan usaha berbasis food truck di era new normal