Setiap bartender atau mixologi menggunakan lemon untuk menghasilkan rasa asam dalam minuman nya. Pada umumnya menggunakan perasan lemon yang di ambil sari nya dari buah lemon itu sendiri.

Dalam kesempatan kali ini penulis membuat eksperimen dari penemuan metode yang sudah ada, lalu penulis mengembangkan dan mencoba kedalam classic cocktail yang bernama Gin Fizz. 

Pada umumnya sebagian besar bar ataupun industri minuman lain nya, masih memakai fresh lemon juice maupun jus yang sudah tercampur dengan konsentrat. Metode baru yang penulis pelajari bernama super juice, super juice ditemukan oleh Nickle Morris, sebagai pembandingnya yaitu fresh lemon juice.